Kan du fryse bønnesuppe?

Q. Jeg liker virkelig bønnesuppe, men ingen andre i minfamilien gjør. Det er ikke verdt innsatsen for å bare lage nok suppe for en, så i stedet lager jeg en skikkelig batch. Problemet er at jeg ender opp med å spise bønnesupperester for uken, eller kaste resten ut. Det er frustrerende å gå gjennom all den innsatsen bare for å se så mye av suppen gå til spill. Jeg har tenkt på å fryse restresepen slik at jeg kan spise den et par ganger uten å måtte lage en ny batch hver gang. Imidlertid har jeg blitt fortalt at bønner ikke fryse godt og at de vil suge alt vannet ut av suppen hvis jeg fryse det. Kan du fryse bønnesuppe?

Kan du fryse bønnesuppe?

Kan du fryse bønnesuppe?

EN. Ja, du kan fryse bønnesuppe! Frysebønner bør ikke påvirke deres kvalitet eller smak, men det kan resultere i en tykkere suppe etter tining. Imidlertid kan suppen bringes tilbake til den opprinnelige konsistensen ganske enkelt under oppvarmingsprosessen.

Hvordan fryser bønnesuppe?

Å fryse bønnesuppe, er best å starte medferskeste suppe mulig. Kok bønnesuppe i henhold til favorittoppskriften din, og la den kjølig. Bønner vil gå dårlig raskt, så prøv ikke å fryse en bønnesuppe som har satt seg om i noen dager. Frisk er best.

Sett en frysepose i en bolle, og brett overtoppen slik at posen står opp i bollen. Ladle i ønsket mengde bønnesuppe i fryseposen. Fold toppen, deretter pakke posen etter å ha klemmet ut overflødig luft. La litt hodelag gi mulighet for litt ekspansjon under fryseprosessen. Legg fryseskuffene flatt i fryseren og lag dem deretter for å spare plass.

For å tine frosset bønnesuppe, fjern ønsketAntall poser fra fryseren og la suppen tine i kjøleskapet over natten. Legg deretter suppen i en kasserolle på komfyren, og oppvarming forsiktig. Bønner vil fortsette å suge opp vann før de er helt frosne, så du kan oppleve at suppen din er litt tykkere og tørrere enn før frysing. Også bønner kan ta litt av en hvit tinge etter at de er frosset, men det bør forsvinne når de er tint og oppvarmet. Bare legg til litt vann eller buljong i potten for å tynne bønnesuppe.

For best resultat, forbruk opptining av suppe innen to dager. Ikke refri tidligere frosset bønnesuppe.

kommentarer
Legg til en kommentar