Kan du fryse soya melk?

Q. Jeg kjøpte flere beholdere med soyamelk på salgog har nå innsett at jeg ikke vil være i stand til å drikke alt før det går dårlig. Jeg hater ideen om å kaste bort alt det soya melk, men jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med det hele. Ingen vet jeg, drikker den, så det er ikke mulig å gi det bort. Jeg tenkte på å fryse det, men jeg er ikke sikker på om det vil bli ødelagt det å fryse soya melk. Kan du fryse soyamelk?

soyamelkEN. Svaret på spørsmålet ditt er Ja, det kan dufryse soya melk, men du vil kanskje ikke. Soya melk er ulikt kumelk melk ved at den inneholder flere ingredienser. Når det er friskt, kombinerer disse ingrediensene til en jevn, kremaktig drikke. Men når soyamelk er frosset, har disse ingrediensene en tendens til å skille og endre tekstur, noe som resulterer i en tint blanding som ikke ligner sin opprinnelige tilstand i det hele tatt. Opptatt soyamelk må rekonstitueres for å gjenvinne noe av dens lignende tekstur, men vil aldri bli så glatt og kremaktig som før frysing.

Likevel betyr det ikke at det er en tapt sak! Soyamelk gjør en flott erstatning for meieri i oppskrifter som supper eller bakevarer, og opptining av soya melk kan brukes ganske vel i oppskrifter. Så, mens du kanskje ikke vil helle den over kornblandingen din eller drikke den rett, kan frossen soya melk fortsatt brukes med hell.

Hvordan fryse soyamelk?

For å fryse soya melk skal du først røre eller ristekraftig for å bidra til å minimere separasjon under fryseprosessen. Det er best å fryse soya melk i en beholder i stedet for en frysepose, fordi soyamelken vil ekspandere når den er frossen og kan føre til at en pose bryter. Bruk en frysebeskyttende beholder og la noen få tommers topprommet på toppen for å tillate utvidelse. Søl beholderen, merk deretter og dato den.

Hvordan tine soyamelk?

Soyamelk kan forverres raskt, så vær sikker på atfryse bare soya melk som fortsatt er før sitt beste før dato. Bruk også frossen soya melk i løpet av 2-3 måneder med frysing. For å tine frossen soyamelk, fjern beholderen fra fryseren og legg den i kjøleskapet i flere timer eller over natten.

Når det er helt tint, må melken risteseller omrøres kraftig for å rekonstituere ingrediensene og ta tilbake noe av den opprinnelige tekstur. Opptatt soya melk kan brukes i oppskrifter som erstatning for kumelk melk, inkludert supper og bakevarer. Bruk fortøyd soyamelk umiddelbart og aldri refri den opptjente melk.

kommentarer
Legg til en kommentar