Kan du fryse kokte egg?

Q. Jeg liker å kjøpe ferske egg fra en lokal gård. Prisene er så gode at jeg ofte fristet til å kjøpe flere dusin på en gang slik at jeg ikke trenger å fortsette å kjøpe dem hver uke. Vi spiser mange egg i huset vårt, og jeg finner meg selv å lage mat nesten hver dag. I det siste har jeg lurt på om det ville være mulig for meg å lage egg på forhånd og deretter fryse dem, slik at jeg kan gjenoppvarme dem etter behov. Det ville spare meg så mye tid og krefter. Kan du fryse kokte egg?kokte egg

EN. Ja, du kan fryse kokte egg, avhengig av hvordande er forberedt. Noen matlagingsmetoder gir seg bedre å fryse enn andre. Frysing av hele hardkokt egg anbefales ikke fordi de hvite blir gummiaktige og uspiselige etter at de er frosset. Ristede hardkokte egg fryse ganske godt, fordi de hvite ikke er i store biter og blandes inn med eggeplommer. Grated hardkokte egg gjør en utmerket salat topping eller kan til og med brukes til å lage eggsalat smørbrød. Rør egg også fryse ganske bra og beholde mye av sin opprinnelige smak og tekstur etter å være frosset.

Hvordan å fryse kokte egg

For å fryse revet hardkokt egg, kok eggenei henhold til retninger og la avkjøles. Peel eggene og grovhakk eller grøt eggene med en ostegitter i en bolle. Bland eggene for å kombinere hvite og eggeplomme, og skyll eggene i fryseskuffer slik at de ikke blir knust. Plasser plastfolie over toppen for å unngå fryserbrenning og tett beholderne. For å fryse eggerøre, kok eggene til de er litt underdone. La eggerøreet kjøle seg, og skyll deretter ønsket mengde i fryseposer, fordel dem slik at posene kan ligge flate til oppbevaring i fryseren. Klem ut overflødig luft, og pakke og merk posen. Frosne egg kan vare opptil et år i fryseren, selv om noen hevder at de begynner å miste smak og tekstur etter noen måneder.

Hvordan tine kokte egg?

For å tine frosne kokte egg, fjern eggene frafryseren og sett i kjøleskapet i flere timer eller over natten til opptining helt. Egg kan oppvarmes på komfyren eller i mikrobølgeovn. Tint egg bør spises innen 24 timer for best resultat. Ikke refri den opptjente eggene.

kommentarer
Legg til en kommentar