Kan du fryse kokt Tyrkia?

Q. Jeg arrangerte Thanksgiving middag på huset mitt, og nåJeg har den bedre delen av kalkunrester. Uansett hvor mange kalkunsmørbrød jeg gjør i neste uke, vil det ikke være nok til å fullføre denne kalkunen. Jeg har noen oppskrifter som jeg vil gjerne bruke igjen kalkun, men jeg føler meg ikke som å lage dem like etter å ha vært så stor feriemiddag. Kan du fryse kokt kalkun?

kokt kalkunEN. Det er en vanlig misforståelse som tilberedes kjøttbør ikke fryses, som bare ikke er sant. Ja, du kan fryse kokt kalkun, og det frøs ganske godt. Kalkun kan imidlertid være ganske tørr, så avhengig av hvordan du planlegger å bruke den, kan du legge til litt fuktighet før den fryser for å holde kjøttet fuktig.

Hvordan fryser kokt kalkun?

Kokt igjen kalkun skal kjøles somså snart som mulig etter servering. Når du er klar til å fryse, fjern kalkunen fra kjøleskapet og skjær kjøttet bort fra beinet. Kast bort deler som du ikke vil spise, inkludert huden hvis du ikke bruker den senere. For kalkun som vil bli spist mye som en kalkun middag, fryser den i en saus kan bidra til å holde kalkun fuktig og smakfull. Bare plasser ønsket mengde kalkun som er blandet med saus i fryseposen og fjern overflødig luft for å flate posen slik at kjøttet ikke klumper seg under frysing. Tøm posen, merk deretter og dato den. Hvis du planlegger å bruke kalkun i oppskrifter som ikke kaller for saus, bør du vurdere å legge til kalkun eller vegetabilsk kjøttkraft til kalkun for å oppnå samme effekt.

Til bruk i supper og salater, fryser kalkunentørr er helt akseptabelt. Rist kalkunen i stykker i små stykker, og legg det i et lag på bakeplaten. Plasser arket i fryseren til kjøttet er litt hardt, omtrent tjue minutter. Legg deretter de frosne kalkunbitene i en frysepose. Klem ut luften, pakke posen og merk den og dato den.

Hvordan tine kokt kalkun?

Frosset kalkun kan fryses i 6 måneder eller mer, men brukes best innen 3 måneder for best resultat.
For å tine frosset kalkun, fjern kalkunen fra fryseren og tine i kjøleskapet helt til opptining. Bruk thawed kalkun umiddelbart for best resultat. Ikke refri tidligere frosset kalkun.

kommentarer
Legg til en kommentar