Kun je Hummus bevriezen?

Q. Ik heb hummus gekocht voor een dip en nu heb ik wat overgebleven. Ik wil het invriezen, maar ik ben bang dat het de smaak of textuur kan veranderen. Kun je hummus invriezen?

hummus

Hummus bevriezen

EEN. Ja, je kunt hummus invriezen. De gemakkelijkste hummus om te bevriezen is eenvoudige hummus, omdat deze met weinig ingrediënten is gemaakt, meestal kikkererwten, olijfolie en tahini, en ze bevriezen allemaal goed. Op smaak gebrachte hummus kan nog steeds worden ingevroren, maar extra ingrediënten zoals olijven of rode pepers kunnen de consistentie veranderen wanneer ze worden ontdooid. Zorg bij het invriezen van hummus met smaak ervoor dat het toegevoegde smaakingrediënt een goede kandidaat is om in te vriezen, of dat u misschien teleurgesteld bent in de resultaten.

Om hummus te bevriezen, plaats je de hummus in een flexibele,vriezer veilige container of diepvrieszak. Sta wat extra ruimte toe aan de bovenkant om uit te zetten, want hummus breidt zich uit tijdens het vriesproces. Om hummus te helpen zijn vocht te behouden, giet je een dunne laag olijfolie over de bovenkant voordat je de container sluit. Als je van plan bent om de hummus in een keer te gebruiken wanneer je hem ontdooit, kun je hem in grote hoeveelheden invriezen. Als u van plan bent om het te gebruiken voor tussendoortjes, kan het een goed idee zijn om hummus in kleine containers te bevriezen voor porties van één portie die indien nodig kunnen worden ontdooid.

Om hummus te ontdooien, haal uit de vriezer en plaatsin de koelkast gedurende enkele uren of tot een dag of twee, afhankelijk van de grootte van het pakket. Hummus kan een deel van de consistentie verliezen wanneer het ontdooid wordt, dus geef het een goede roering om zijn romige textuur te reconstrueren. De olijfolie zal hierbij helpen. Als de hummus wat van zijn smaak heeft verloren, kun je hem herstellen door wat zout, knoflook of andere kruiden toe te voegen naar jouw smaak. Als je een gearomatiseerde hummus hebt ontdooid, kan het toevoegen van een deel van de smaakstof aan de hummus helpen om de smaak in zijn oorspronkelijke staat terug te brengen.

Ontdooide hummus gaat tot in de koelkast meeeen week, hoewel de smaak het beste is als deze onmiddellijk wordt gebruikt. Als je vindt dat je hummus iets korrelig of te dun is om te verspreiden, kan deze nog steeds in recepten worden gebruikt om smaak toe te voegen.

Hummus kan veilig worden bevroren tot maximaal zes maanden. Zorg ervoor dat u de container labelt met de datum en inhoud voor toekomstig gebruik. Hummus moet onder nul worden gehouden en in een luchtdichte verpakking om te voorkomen dat het de smaken van andere voedingsmiddelen in de vriezer overneemt.

Gerelateerde publicaties
Comments
Voeg een reactie toe