Kan je Pecan Pie bevriezen?

Q. Ik kocht de meest ongelooflijke pecantaart bij deboerenmarkt gisteren, en hebben al drie sneetjes gegeten. Het probleem is dat ik alleen leef en een hele taart niet alleen kan afmaken. Ik zou graag van tijd tot tijd van een stuk taart willen genieten zonder me zorgen te maken over wat ik met de rest moet doen. Kun je pecantaart invriezen?

pecannotentaartEEN. Ik heb goed nieuws voor je: Pecan-taarten kunnen snel worden ingevroren, zodat je kunt genieten van een stukje van die heerlijke taart wanneer je de drang krijgt. In tegenstelling tot sommige pastei, betekenen de dichte textuur en het lage watergehalte van pecanniepasteitjes dat ze goed standhouden wanneer ze bevroren zijn en niet waterig of papperig worden wanneer ze worden ontdooid. De sleutel tot het succesvol invriezen van de pecantaart is om het heel, heel goed in te pakken en ervoor te zorgen dat het niet in de vriezer wordt geplet.

Hoe kan ik pecantaart invriezen?

Pecantaart kan in één groot stuk worden ingevroren, of inindividuele plakjes. Om de volledige hoeveelheid overgebleven taart in één groot stuk te verpakken, kan het worden ingevroren in de taartplaat waarin het is ingebracht of het kan worden verplaatst naar een taartdoos voor extra bescherming. Wikkel de taart twee of drie keer in plasticfolie om ervoor te zorgen dat deze geen geurtjes uit de vriezer opneemt. Als de taart in een grote diepvrieszak past, schuift u de verpakte taart in de diepvrieszak en vriest u hem in. Zorg ervoor dat de taart niet verpletterd wordt onder zwaarder bevroren voedsel.

Als u de taart in afzonderlijke segmenten wilt invriezen, snijdt u de cirkelin gewenste stukken. Wikkel elk stuk taart in een dubbele of drievoudige laag plasticfolie. Plaats vervolgens de afzonderlijk verpakte plakjes taart in kleine, stijve bakjes om te voorkomen dat ze verpletterd worden of afbrokkelen. Label en dateer de containers, en stapel dan om te bevriezen. Hiermee kunt u eenvoudig één plak taart per keer ontdooien, zonder dat u de hele cirkel hoeft te ontdooien.

Hoe bevroren pecannotaart ontdooien?

Om bevroren pecannotaart te ontdooien, haal uit de vriezeren plaats in de koelkast om te ontdooien. Ontdooien gebeurt in de koelkast in plaats van op het aanrecht, zodat de taart stevig kan blijven totdat hij klaar is om te eten. Als het geheel ontdooid is, verwijder de verpakking en serveer. De bevroren pecannotaart behoudt zijn aroma en frisheid tot een jaar lang in de vriezer. Als het eenmaal is ontdooid, moet het binnen 2 dagen worden gegeten voor het beste resultaat. Nooit bevroren pecannotaart opnieuw invriezen.

Comments
Voeg een reactie toe