Can You Freeze Sponge Cake?

Q. Ik heb een biscuitrecept gemaakt dat er twee verdubbeltlaag gebak. Ik heb niet echt twee cakejes tegelijk nodig, dus ik zou graag een cakeje willen invriezen voor later. Op die manier kan ik twee keer zoveel uit het recept halen! Ik weet niet zeker of de vochtigheid van een biscuittaart bestand is tegen het vriespunt of dat het ooit ontdooid ontdooit. Moet ik het invriezen met de vulling en het beleg of moet ik het gewoon invriezen? Wat is de beste manier om een ​​biscuitgebak in te vriezen? Kun je een biscuittaart invriezen?

biscuit-389071_640

Kun je biscuittaart invriezen?

EEN. Ja, je kunt biscuitgebak bevriezen! Ik stel voor om het zo eenvoudig mogelijk te bevriezen en later beleg toe te voegen, maar als het al is klaargemaakt, kan biscuitgebak worden ingevroren met toppings en alles. Het klinkt alsof je je biscuittaart nog niet hebt geassembleerd, dus ik zal de instructies voor het invriezen van een gewoon biscuittaart beschrijven.

Hoe bevries je biscuitgebak?

Bak je biscuit volgens het recept,en laat het dan volledig afkoelen. Deze stap is belangrijk, want als u een nog warme biscuittaart invriest, wordt deze, eenmaal ontdooid, papperig. Zodra uw biscuit volledig is afgekoeld, wikkel het in een dubbele laag plasticfolie. Bedek het dan met aluminiumfolie. Wikkel elke laag afzonderlijk om te voorkomen dat ze bij het ontdooien aan elkaar blijven plakken. Plaats vervolgens de biscuitlagen in grote diepvrieszakken of in een cakedoos om te voorkomen dat ze in de vriezer worden geplet. Bevroren biscuitgebak mag maximaal drie maanden in de vriezer blijven.

Verwijder de cake om bevroren biscuittaart te ontdooiende vriezer en laat deze enkele uren bij kamertemperatuur ontdooien. Om te voorkomen dat de plasticfolie na ontdooien aan de cake blijft kleven, pakt u de cakes uit terwijl deze nog bevroren zijn en ontdooit u ze op een rooster op het aanrecht. Zodra de biscuit volledig is ontdooid en op kamertemperatuur is gekomen, kunt u uw vulling toevoegen en de lagen samenstellen. Top met je favoriete topping en serveer.

Als je van plan bent om overgebleven biscuit te laten invriezen, snij dande cake in afzonderlijke serveerschijven en wikkel in plasticfolie, met behulp van tandenstokers om te voorkomen dat de topping de wrap aanraakt. Plaats de plakjes in harde vriezer veilige containers en bevriezen tot klaar om te eten. Ontdooi op kamertemperatuur ongeveer een uur voor het eten. Vorst niet opnieuw invriezen, in het bijzonder een cake die bevroren was met vullingen of toppings.

Comments
Voeg een reactie toe