Kun je Tahini bevriezen?

Q. Ik maak graag af en toe zelfgemaakte hummus,dat vraagt ​​om een ​​kleine hoeveelheid tahini in het recept. Tahini is een sesampasta uit het Midden-Oosten dat voor veel recepten wordt gebruikt, maar ik gebruik de mijne meestal voor hummus. Het probleem is dat Tahin in vrij grote potten komt, maar ik hoef altijd maar een eetlepel of twee tegelijk te gebruiken. Het is vrij duur, en meestal gooi ik bijna een hele container weg omdat ik het niet allemaal op tijd kan gebruiken. Ik vroeg me af of ik het zou kunnen bevriezen om het langer te laten duren, maar ik weet niet of dat mogelijk is. Kun je tahini invriezen?

tahin

EEN. Tahini is een van mijn favoriete dingen om aan mijn toe te voegenkoken, maar ik ben het ermee eens dat een beetje een lange weg gaat. Gelukkig bevriest tahini vrij goed, dus je kunt doorgaan en je restjes invriezen voor later. Terwijl je tahini in de originele container kunt invriezen, denk ik niet dat die methode het meest logisch is voor jouw behoeften. Als je het op die manier invriest, betekent dit dat je de hele container moet ontdooien om het te gebruiken, en dan ben je precies terug waar je bent begonnen met de overgebleven tahini. In plaats daarvan raad ik aan om het in enkelvoudige aanbiedingsgrootten te bevriezen.

De eenvoudigste manier om dat te doen is om het te verdelenijsblokjesladen gebruiken. Schep de tahini in een ijsblokjeshouder. Elke kubus is ongeveer een eetlepel, dus het zal makkelijk voor je zijn om precies de juiste hoeveelheid later te ontdooien. Als je bak vol is, doe je hem in de vriezer. Nadat alle blokjes zijn bevroren, knip ze uit de ijsbak en plaats ze in diepvrieszakken. Herhaal dit proces totdat al je tahini is bevroren. Sluit de diepvrieszak na het persen van zoveel mogelijk overtollige lucht, maar laat een klein beetje ruimte vrij om expansie mogelijk te maken tijdens het vriesproces. Label en dateer de diepvrieszak. Plaats het in de vriezer tot de volgende keer dat je tahini nodig hebt om hummus te maken.

Om bevroren tahini te gebruiken, verwijdert u de benodigde hoeveelheiduit de vriezer en laat het ontdooien in een kleine kom in de koelkast of op het aanrecht. Als het helemaal ontdooid is, probeer dan de consistentie te herstellen en gebruik het vervolgens in je favoriete hummusrecept. Ongebruikte tahini kan een paar dagen gekoeld bewaard worden, maar ik zou niet aanraden om hem opnieuw in te vriezen.

Gerelateerde publicaties
Comments
Voeg een reactie toe