Kan je gekookte eieren bevriezen?

Q. Ik koop graag verse eieren van een lokale boerderij. De prijzen zijn zo goed dat ik vaak in de verleiding kom meerdere tientallen tegelijk te kopen, zodat ik niet elke week weer terug moet gaan om ze te kopen. We eten veel eieren bij ons thuis en ik merk dat ik ze bijna elke dag kook. Ik heb me de laatste tijd afgevraagd of het mogelijk zou zijn om eieren van te voren te koken en ze vervolgens in te vriezen, zodat ik ze zo nodig opnieuw kan opwarmen. Het zou me zoveel tijd en moeite besparen. Kun je gekookte eieren invriezen?gekookte eieren

EEN. Ja, je kunt gekookte eieren invriezen, afhankelijk van hoeze zijn voorbereid. Sommige kookmethodes lenen zich beter voor bevriezing dan andere. Het bevriezen van hele hardgekookte eieren wordt niet aanbevolen, omdat de blanken na het invriezen rubberachtig en oneetbaar worden. Geraspte hardgekookte eieren bevriezen echter vrij goed, omdat de eiwitten niet in grote brokjes zitten en worden gemengd met de eierdooiers. Geraspte hardgekookte eieren vormen een uitstekende salade-topping of kunnen zelfs worden gebruikt om sandwiches met eiersalade te maken. Roerei bevriest ook vrij goed en behoudt veel van hun oorspronkelijke smaak en textuur na te zijn ingevroren.

Hoe gekookte eieren bevriezen?

Om de geraspte hardgekookte eieren in te vriezen, kook je de eierenvolgens de aanwijzingen en laat afkoelen. Schil de eieren en rasp of rasp de eieren met een kaasrasp in een kom. Meng de eieren om de eiwitten en de dooier te combineren en schep de eieren vervolgens in vriescontainers zodat ze niet fijn worden. Plaats een plasticfolie over de bovenkant om vriezer te verbranden en verzegel de containers. Om roereieren te bevriezen, kook de eieren tot ze net een beetje zijn gebroken. Laat de roereieren afkoelen en schep dan de gewenste hoeveelheid in de diepvrieszakjes en verdeel ze zodanig dat de zakjes plat kunnen liggen voor opslag in de vriezer. Knijp de overtollige lucht eruit en zegel en label de zak. Bevroren eieren kunnen een jaar in de vriezer blijven zitten, hoewel sommige mensen beweren dat ze na een paar maanden smaak en textuur beginnen te verliezen.

Hoe gekookte eieren te ontdooien?

Om bevroren gekookte eieren te ontdooien, verwijdert u de eieren vande vriezer en zet hem enkele uren in de koelkast of een hele nacht tot hij volledig is ontdooid. Eieren kunnen worden opgewarmd op het fornuis of in de magnetron. Ontdooide eieren moeten binnen 24 uur worden gegeten voor het beste resultaat. Ontdooide eieren nooit opnieuw invriezen.

Comments
Voeg een reactie toe