Kan je het gekookte Turkije bevriezen?

Q. Ik organiseerde Thanksgiving-diner in mijn huis en nuIk heb het grootste deel van een kalkoen overgebleven. Hoeveel kalkoensandwichetjes ik ook in de komende week maak, het zal niet genoeg zijn om al deze kalkoenen af ​​te maken. Ik heb een paar recepten die ik graag zou willen maken met overgebleven kalkoen, maar ik heb geen zin om ze te maken net na het hosten van zo'n groot vakantiediner. Kan je gekookte kalkoen invriezen?

gekookte kalkoenEEN. Er is een algemene misvatting dat gekookt vleesmag niet worden ingevroren, wat gewoon niet waar is. Ja, je kunt gekookte kalkoen invriezen en het bevriest vrij goed. Echter, kalkoen kan behoorlijk droog zijn, dus afhankelijk van hoe je het wilt gebruiken, wil je misschien wat vocht toevoegen voordat je het invriest om het vlees vochtig te houden.

Hoe gekookte kalkoen te bevriezen?

Gekookte overgebleven kalkoen moet worden gekoeld alszo snel mogelijk na het serveren. Als u klaar bent om te bevriezen, verwijdert u de kalkoen uit de koelkast en snijdt u het vlees weg van het bot. Gooi onderdelen weg die u niet wilt eten, inclusief de huid, als u deze later niet meer gebruikt. Voor kalkoen die wordt gegeten als een kalkoenendiner, kan het invriezen in een jus de kalkoen vochtig en lekker houden. Plaats eenvoudig de gewenste hoeveelheid kalkoen die met jus is gemengd in de diepvrieszak en verwijder de overtollige lucht om de zak vlak te maken, zodat het vlees niet klontert tijdens het invriezen. Sluit de zak af, label en dateer hem. Als u van plan bent om de kalkoen te gebruiken in recepten die geen jus vragen, overweeg dan wat kalkoen of groenten bouillon toe te voegen aan de kalkoen om hetzelfde effect te bereiken.

Voor gebruik in soepen en salades, het invriezen van de kalkoendroog is perfect aanvaardbaar. Snijd of snijd de kalkoen eenvoudig in hapklare stukjes en leg ze in een enkele laag op een bakplaat. Plaats het vel in de vriezer tot het vlees enigszins hard is, ongeveer twintig minuten. Plaats vervolgens de ingevroren stukken kalkoen in een diepvrieszak. Pers de lucht uit, sluit de zak, label en dateeer hem.

Hoe gekookte kalkoen te ontdooien?

Frozen kalkoen kan 6 maanden of langer worden ingevroren, maar kan het beste binnen 3 maanden worden gebruikt voor het beste resultaat.
Om bevroren kalkoen te ontdooien, verwijdert u de kalkoen uit de vriezer en ontdooit u in de koelkast tot deze volledig is ontdooid. Gebruik onmiddellijk ontdooide kalkoen voor het beste resultaat. Nooit eerder ingevroren kalkoen opnieuw invriezen.

Comments
Voeg een reactie toe