Kan je kippenbouillon bevriezen?

Q. Mijn man ging dit weekend koken,en maakte een enorme hoeveelheid kippenbouillon. We gebruikten wat voor soep, maar hebben genoeg over om nog een grote partij soep te maken. Ik wil nu de soep maken omdat ik het niet veilig vind om gekookte kippenbouillon te bevriezen. Hij wil de bouillon invriezen om op een later tijdstip soep te maken. Hij zegt dat als het veilig is om commercieel bereide kippenbouillon te bevriezen, het veilig moet zijn om zelfgemaakte kippenbouillon te bevriezen. Is het veilig om gekookte kippenbouillon te bevriezen?

Kun je kippenbouillon invriezen?

Kun je kippenbouillon invriezen?

EEN. Je man heeft gelijk, het is veilig om te bevriezengekookte kippenbouillon. Het maken van grote hoeveelheden kippenbouillon voor later gebruik in recepten zoals soepen of stoofschotels is een aloude traditie. Kippenbouillon kan worden ingevroren en vervolgens ontdooid voordat het in een verscheidenheid aan recepten wordt gebruikt.

Hoe kippenbouillon invriezen?

De sleutel tot het succesvol invriezen van kippenbouillon isom te beginnen met de meest verse bouillon mogelijk. Kook je bouillon volgens je recept en schep vervolgens schuim van de bovenkant af. Stam alle groenten uit de bouillon om een ​​heldere vloeistof te verkrijgen. Laat de bouillon op kamertemperatuur komen. Voor een vetarm kippenbouillon, koel de bouillon in de koelkast tot het vet naar boven komt. Schep dan het vet van de bouillon.

Om in diepvrieszakken te bewaren, plaatst u een diepvrieszak erineen grote kom. Vouw de bovenkant van de zak over de rand van de kom voor eenvoudiger vullen. Giet de kippenbouillon in de diepvrieszakken en sluit de zakken af, zodat er wat hoofdruimte aan de bovenkant overblijft om uitzetting mogelijk te maken. Door de bouillon in gelijke hoeveelheden te bevriezen, kan het later gemakkelijk worden de juiste hoeveelheid te ontdooien. Geef de zakken een etiket en datering en geef de hoeveelheid bouillon in elke zak aan. Leg ze vervolgens plat in de vriezer en stapel ze in voor eenvoudige opslag. Kippenbouillon kan ook worden bevroren in vriezer veilige, harde containers. Vul de container, laat wat vrije ruimte over voor uitbreiding. Plaats een laag plastic folie over de bouillon om te beschermen tegen vriesbrand. Sluit de container af, etiketteer en dateer hem, met vermelding van de hoeveelheid kippenbouillon in de container.

Om te ontdooien, verwijdert u de kippenbouillon uit de vriezer en laat u deze enkele uren ontdooien of overnacht in de koelkast. Gebruik in uw favoriete recept en consumeer binnen twee dagen na ontdooien.

Comments
Voeg een reactie toe