Kan je verse pruimen bevriezen?

Q. Ik pakte wat pruimen van mijn boom in de tuin enzou ze willen bevriezen. Ik weet dat je gestoofde pruimen kunt invriezen, maar ik vind ze niet zo lekker. Ik zou graag een paar bevroren pruimen in mijn ochtend smoothie willen gooien, of zelfs een pruimtaart of taart met ze willen maken op een later tijdstip. Ik wil ze invriezen met de minimale hoeveelheid gedoe, dus hopelijk kun je me helpen. Ik ben bang dat bevriezing ze vers zonder ze eerst te blancheren hun kwaliteit negatief zal beïnvloeden en ze zullen worden geruïneerd. Kun je verse pruimen invriezen?

pruimen-276075_640

Kun je verse pruimen invriezen?

EEN. Ja, je kunt verse pruimen invriezen. Ze verliezen wat van hun stevigheid tijdens het invriesproces, maar als u van plan bent om ze te gebruiken voor smoothies of pasteien, zou dat geen probleem moeten zijn. Ze moeten nog steeds stevig genoeg blijven om hun vorm te behouden, en zolang ze worden beschermd tegen vriesbrand, moeten ze nog steeds geweldig smaken. Het invriezen van verse pruimen mag de kwaliteit of smaak niet beïnvloeden. Ik beveel het niet aan ze te bevriezen met de steen er nog in, dus hoewel je een beetje werk zult moeten doen, zal ik het vriesproces zo eenvoudig mogelijk houden.

Hoe vriest u verse pruimen?

Gebruik eerst alleen verse pruimen die stevig en stevig zijnrijp. Controleer ook of de pruimen geen vlekken hebben. Verwijder de stengel en snij eventuele onzuivere delen af. Was de pruimen en droog ze vervolgens zorgvuldig. Eventueel vocht aan de buitenkant van de pruim kan vriesbrand veroorzaken. Snijd de pruimen doormidden en verwijder de steen. Je kunt dan de pruimen halveren of ze in kleinere plakjes snijden. Plaats de helften of de plakjes in een enkele laag op een bakplaat. Plaats de bakplaat ongeveer een half uur in de vriezer, of tot de pruimstukken hard zijn. Dit zorgt ervoor dat de pruimen niet samenklonteren en hun vorm verliezen in de vriezer.

Verwijder de bakplaat uit de vriezer enplaats de pruimen in diepvrieszakken of in harde vriezer veilige containers. Verwijder de overtollige lucht en sluit de zakken of containers af. Label en date ze. Plaats de pruimen in de vriezer. Voor de beste resultaten, gebruik binnen zes maanden. Voor smoothies kunnen diepgevroren pruimenplakjes direct uit bevroren worden gebruikt. Voor taarten of taarten ontdooit u eerst de pruimen in de vriezer en vervolgens de overtollige vloeistof af voordat u ze in gebakken producten gebruikt.

Comments
Voeg een reactie toe