Kun je chocolademelk bevriezen?

Q. Mijn dochter kocht een grote container met chocolademelk die alleen zij gaat drinken. Niemand anders in het huis vindt het leuk en ik wil niet dat ze de hele container een week in haar eentje drinkt. Ik wil het teveel niet weggooien, maar ik weet niet zeker wat ik ermee moet doen. Ik vroeg me af of ik ongeveer de helft van de pot kon innemen en de inhoud kon invriezen voor later, zodat ik de helft over had voor mijn dochter om nu te drinken. Ik heb nog nooit chocolademelk voor het invriezen geprobeerd, dus ik weet niet zeker of het een goed idee is. Kan je chocolademelk invriezen?

EEN. Ja, je kunt chocolademelk invriezen. Het is vergelijkbaar met het invriezen van gewone melk, alleen het is chocolade! Het kan zijn dat een deel van de kleurstof bij het invriezen loslaat, maar dat kan worden hersteld zodra de melk is ontdooid. Het is een goed idee om de helft voor later te bevriezen en de helft voor nu te verlaten. De smaak en kwaliteit van melk worden niet beïnvloed door bevriezing, hoewel het na ontdooien misschien wat wateriger lijkt.

Om chocolademelk in te vriezen, zorg ervoor dat het zo iszo vers mogelijk. Vermijd het bevriezen van melk die zijn uiterste houdbaarheidsdatum heeft overschreden. Vind een container in de vriezer of gebruik een diepvrieszak om de melk erin op te slaan. Chocolademelk zal bij bevriezen uitzetten door het watergehalte, dus laat wat vrije ruimte over voor uitbreiding. Voor het vullen van de container, de chocolademelk een beetje roeren of een goede shake geven om de chocoladekleur en de suiker te vermengen. Vul vervolgens de container, laat ongeveer 2 centimeter aan de bovenkant. Sluit de container af, label en dateer hem. Plaats de chocolademelk in het koudste deel van de vriezer.

Om bevroren chocolademelk te ontdooien, verwijdert u deze van dediepvries. Ontdooi de chocolademelk enkele uren of een nacht in de koelkast. Ontdooide bevroren chocolademelk niet op het aanrecht, omdat bacteriën kunnen beginnen te groeien bij kamertemperatuur. Wanneer de melk volledig is ontdooid, kunt u merken dat hij is afgescheiden of dat hij een dunne textuur heeft. Geef de chocolademelk een shake of een goede roering, en consumeer dan zoals gewoonlijk. Bewaar ongebruikte, ontdooide chocolademelk in de koelkast. Vorig bevroren chocolademelk niet opnieuw invriezen. Verbruik binnen een paar dagen ontdooide chocolademelk voor het beste resultaat en consumeer bevroren chocolademelk binnen zes maanden na bevriezing.

Comments
Voeg een reactie toe