Kan je kaassaus invriezen?

Q. Ik eet graag mijn groenten met wat kaassaus er bovenop, maar ik merk dat ik altijd te veel maak. Ik eet niet elke avond kaassaus en de restjes zitten gewoon in de koelkast. Ik vergeet het vaak en moet het dan weggooien en een nieuwe batch maken de volgende keer dat ik wat wil. Ik zou liever de kaassaus voor later willen invriezen, maar ik heb gehoord dat het geen goed idee is om zuivelproducten te bevriezen omdat ze niet dezelfde consistentie behouden. Laat het me weten, kun je kaassaus invriezen?

kaas saus

kun je kaassaus invriezen?

EEN. Ja, je kunt kaassaus invriezen! Dat gezegd hebbende, heeft u gelijk als u zegt dat bepaalde zuivelproducten de neiging hebben om te scheiden als ze eenmaal zijn ingevroren. Dit geldt ook voor kaassaus. Wat er gebeurt tijdens het invriezen, is dat het vet zich van de rest van het product afscheidt, waardoor de kleur iets verandert en de consistentie verandert. Geen zorgen, de scheiding is tijdelijk en de consistentie kan eenvoudig worden hersteld. De kleur moet bij het ontdooien van de kaassaus weer normaal worden.

Hoe kaassaus bevriezen?

Om kaassaus te bevriezen, is het het beste om mee te beginnenvers gemaakte saus. Vergeet de saus die je nu in de koelkast hebt liggen en begin met een nieuwe batch. Laat de kaassaus volledig afkoelen voordat deze bevriest. Het lijkt alsof u de kaassaus in hoeveelheden voor één portie gebruikt, dus overweeg het ook in enkele porties te bevriezen. Ik beveel aan om de kaassaus in kleine diepvriezer veilige containers met deksels in plaats van diepvrieszakken te bevriezen om het gemakkelijker te maken om alle saus eruit te krijgen na het invriezen in kleine hoeveelheden. Containers met een kwart of halve cup zijn ideaal.

Laat de kaassaus goed roeren voor het invriesthelpen bij het volledig opnemen van alle ingrediënten. Schep de kaassaus in de kleine bakjes en maak de deksels vast. Label en dateer de containers en plaats ze in het koudste deel van de vriezer. Ontdooi de container uit de vriezer en ontdooi hem een ​​nacht of meerdere uren in de koelkast. Eens ontdooid, roer met een lepel of een mini-garde de saus krachtig om de oorspronkelijke consistentie terug te brengen. Verwarm de saus voor gebruik in de magnetron. Gebruik ontdooide kaassaus binnen 2-3 dagen voor het beste resultaat. Nooit eerder ingevroren kaassaus opnieuw invriezen.

Comments
Voeg een reactie toe