Kan je hele melk invriezen?

Q. Mijn bejaarde grootmoeder is onlangs in dienst getredenmijn familie omdat ze niet meer alleen voor een huis kan zorgen. Ze heeft moeite om aan te komen en haar arts heeft geadviseerd om over te schakelen op volle melk als een manier om extra calorieën aan haar dieet toe te voegen. Ze eet niet veel om mee te beginnen, en ze drinkt heel weinig melk per keer. De rest van mijn familie drinkt geen volle melk, dus ik ben bang dat grote hoeveelheden van een container verloren gaan als het alleen mijn grootmoeder is die het drinkt. Ze vertelde me dat je volle melk kunt invriezen zonder de kwaliteit ervan te beïnvloeden, maar ik ben bang dat als ik dat doe en het niet veilig is dat ze ziek wordt. Ik zou erg overstuur zijn als dat zou gebeuren. Kan je volle melk invriezen?

EEN. Je grootmoeder heeft gelijk. Je kunt volle melk invriezen. Je kunt elke soort melk invriezen, hoewel sommige melk beter bevriezen dan andere vanwege het vetgehalte. Uiteindelijk kan elke melk met succes worden ingevroren. Veel mensen denken ten onrechte dat volle melk niet goed bevriest omdat het een hoger vetgehalte heeft dan andere melk, waardoor het geel wordt wanneer het ingevroren is en er meer scheiding is dan bij melk met een lager vetgehalte. Dat gezegd zijnde, de kwaliteit van de melk wordt niet beïnvloed door bevriezing, en de kleur en textuur worden gemakkelijk hersteld na ontdooien. Vries melk die gedurende een aantal dagen in de koelkast is blijven zitten, niet in. Melk kan geurtjes opnemen en moet daarom goed in de koelkast en in de vriezer worden bewaard.

Hoe kan ik volle melk invriezen?

Om volle melk te bevriezen, adviseer ik een stugge,vriezer veilige, harde houder. Als u zakken melk invriest, kan de hele zak melk worden ingevroren. Anders zorgt een houder met brede opening voor expansie bij het invriezen. Giet de melk in de container, laat wat hoofdruimte toe en sluit de container af. Label en dateer het en plaats het in de vriezer. Bevroren volle melk moet binnen 3 maanden worden geconsumeerd voor het beste resultaat.

Om bevroren volle melk te gebruiken, moet de melk worden verwijderdde vriezer en laat hem enkele uren of een nacht in de koelkast ontdooien. Zodra de melk is ontdooid, kunt u merken dat er scheiding heeft plaatsgevonden. Dat komt omdat het vet tijdens bevriezing van het water scheidt. Geen probleem, gewoon de container schudden of goed roeren om de oorspronkelijke textuur van de melk te reconstrueren. Geniet zoals je zou zijn van verse melk. Het is niet aan te raden om eerder ingevroren melk opnieuw in te vriezen en zorg ervoor dat u nooit melk op de toonbank bij kamertemperatuur ontdooit. Bewaar restjes in de koelkast

Comments
Voeg een reactie toe