Vai jūs varat iesaldēt Kailu?

Q. Mans dārzs ir pārpildīts ar lapu kāti. Man ir pārāk daudz ēst, bet es nevēlos, lai tas iet uz atkritumiem. Vai jūs varat iesaldēt kašķa?

A. Jā tu vari. Kaili, tāpat kā daudzi citi dārzeņi, vislabāk tiek sasmalcināti pirms sasaldēšanas, lai saglabātu lapas integritāti un krāsu. Pirms sasaldēšanas, paņemiet kašķi, izmetiet visas bojātas lapas vai simtiem pilnīgi svaigu lapu. Nogrieziet jebkuru liela kāta daļu, kuru nevēlaties ēst, salieciet lapu pusē un nazi gar malu. Kārtu lapas var tikt blanšētas un sasaldētas veselas, vai arī tās var sasmalcināt mazākos gabaliņos.

Lai mīklu pīles, jums būs nepieciešams liels podsverdoša ūdens, viens vai divi lieli ledusūdens bļodas, ar papildus atvēsinātu ledus un kārklu. Pirms pāriet uz nākamo soli, uzstādiet ūdens trauku vārot.

Kad kazeņi ir sagatavoti, mazgāt ar ūdeni un iztukšotno pārsnieguma. Balināt lapiņas partijās, ievietojot lapas verdošā ūdenī. Novietojiet vāku uz katla, lai to pārklātu. Atstājiet lapu lapu vāriet apmēram trīs minūtes. Lapu lapas ir jāpārvērš gaišāk zaļā krāsā. Noņemiet no ūdens ar spraugu, nolejot kaudzi. Lai apstādinātu gatavošanas procesu, nekavējoties iegremdējiet lapas ledus ūdenī. Atstāt vainagu ūdenī, līdz tas ir vēss, pievienojot vēl vairāk ledus. Noņem kašķi no ledusūdens un notecē. Izīrējiet lapu kāti uz papīra dvieļiem vai virtuves dvieli, viegli piespiežot uz augšu, lai absorbētu lieko ūdeni. Atkārtojiet procesu, ja iesaldējat vairākas kaļķu partijas. Verdošo ūdeni var atkārtoti izmantot, bet ledusūdens jāpapildina katrai jaunai partijai.

Lai iesaldētu, ievietojiet kaķeni saldētavas maisā. Lai izvairītos no sasmalcināšanas, ielieciet kaļķi uz sīkdatņu loksnes un novietojiet saldētavā, kamēr kaķu lapas ir grūti, pirms ievietojat saldētavu maisos. Iezīmē kaļķi un uzrakstiet datumu, kas iesaldēts uz maisiņa ar pastāvīgu marķieri. Kalei vajadzētu ilgst aptuveni gadu saldētavā. Izlīdziniet maisiņu, lai labāk uzglabātu un notīriet to, lai izvadītu lieko gaisu. Pilnīgi iesaiņojiet maisu un uzglabājiet saldētavā, kas atrodas sānos, un maisiņus uzliek viens otram.

Lai izmantotu saldētu lapu lapu, noņemiet maisu no saldētavasun ievieto ledusskapī, lai atkausētu vairākas stundas vai nakti. Saldētu kašiņu var pievienot zupām vai sautētiem saldētiem sautētiem produktiem, jo ​​karstā ūdens automātiski atkausē to.

Saistītās publikācijas
Komentāri
Pievieno komentāru