Vai jūs varat iesaldēt kāpostu ruļļus?

Q. Mana māte nolēma nopelnīt lielu kāpostu partijušogad ruļļos. Viņa padarīja tik daudz, ka viņa sāka viņiem dāvināt saviem bērniem. Tā rezultātā man tagad ir liels kāpostu ruļļu maisiņš, ko es nezinu, ko darīt. Mani bērni tos neēd, un mans vīrs tikai patīk būt vienam reiz kādreiz. Nav tā, ka es savlaicīgi nokļūtu viņu somā. Mana māte būtu tik satraukta, ja viņa zinātu, ka es izmetu ēdienu, ko viņa pagatavoja man. Vai ir kāds veids, kā es varu to saglabāt vēlāk, neizjaucot garšu vai tekstūru? Vai jūs varat iesaldēt kāpostu ruļļus?

A. Jūs noteikti varat iesaldēt kāpostu ruļļus! Daudzi cilvēki gatavo un iesaldē kāpostu ruļļus kā ikgadēju rituālu. Galvenais ir pārliecināties, ka kāpostu ruļļos netiek sadegta saldētava un ka tās tiek ēst gada laikā. Pildījums ir diezgan sauss un neietver jebkādu mērci, kas varētu izraisīt, ka kāpostu ruļļos absorbē šķidrumu, un kāpostu iesaiņojums ir diezgan izturīgs un spēj izturēt dziļu iesaldēšanu. Mana lielākā piesardzība ir nodrošināt, ka jūs neaizsedziet kāpostu ruļļus, kas jau ir iemērti mērcē. Ja jums patīk ēst jūsu kāpostu ruļļus ar tomātu zupu vai citu pārlejamo mērci, rīsi var iesūtināt vairāk šķidruma, nekā jums patīk saldēšanas procesā. Tā vietā, gatavojot ēdienu, pievienojiet jebkādas mērces.

Kā iesaldēt kāpostu ruļļus?

Lai iesaldētu kāpostu ruļļus, iesaldē tos atsevišķiizmēru paketes. Es ieteiktu iesaldēt tos saldētavu somās, kas ļauj noņemt tik daudz gaisa, cik iespējams. Izvēlieties maisiņu, kas atbilst daudzumam kāpostu ruļļos, ​​kurus vēlaties iesaldēt iepakojumā. Nestlējiet tos saldētavu maisiņā un pēc tam noņemiet lieko gaisu. Ievietojiet maisu, pēc tam marķējiet un datējiet to. Turpiniet ar pārējiem kāpostu ruļļiem. Sakraujiet kāpostu ruļļus uz saldētavas virs otra un neuzlieciet neko smagus iepakojuma augšpusē.

Ēst saldētus kāpostu ruļļus, noņemt tos nosaldētavu un ļauj tām atkausēt ledusskapī nakti. Jūs varat pagatavot tos no saldētas, bet man šķiet, ka tas aizņem mazāk laika, ja jūs sākat ar atkausētiem. Tad ievietojiet kāpostu ruļļus cepeškrāsnī drošā traukā un pēc vajadzības vēlreiz ar mērci. Siltums caur. Nesaldējiet iepriekš sasaldētos kāpostu ruļļus.

Komentāri
Pievieno komentāru