Vai jūs varat iesaldēt ķirbju pīrāgu?

Q. Es darīju pārāk daudz desertu brīvdienās. Vai jūs varat iesaldēt ķirbju pīrāgs?

A. Jā! Patiesībā jūs varat iesaldēt diezgan daudz jebkura veida pīrāgs. Ja saldēti nepareizi, ķirbju pīrāgs var kļūt sārts un neēdams pēc atkausēšanas. Ievērojiet šos dažus vienkāršus soļus, lai nodrošinātu to, ka tas pēc garšas ir tik sasaldēts, kā svaigā krāsā.

Pagatavojiet savu pīrāgu saskaņā ar recepti, un pēc tamĻaujiet krūzīties pilnīgi atdzist. Uzliek pīrāgu ledusskapī, kamēr tas nedaudz dzesināts, pirms to saldētājam sagatavo. Pīrs, kas vēl ir silts, var izraisīt kondensāciju un mitrumu starp pīrāgu un aptinumu, padarot pīrāgu atkausēšanas laikā mitru un sārtu. Rūpīgi iesaiņojiet pīrānu plastmasas aploksnē, uzmanies, lai neatstātu nekādu daļu. Kad tas ir iesaiņots, pārklājiet visu pīli alumīnija folijā. Ar pastāvīgu marķieri, etiķeti un datumu foliju. Ķirbju pīrāgs var tikt sasaldēts līdz mēnesim, bet ideāli tas tiek patērēts dažu nedēļu laikā pēc iesaldēšanas.

Pies viegli absorbē citu pārtikas produktu smakaspārliecinieties, ka tas ir cieši iesaiņots, un ka saldētavā nav brīvo smaku, kas var mainīt pīrāga garšu. Tāpat uzglabājiet pīrāgu plakanu un atstājiet telpu ap malām, lai izvairītos no garozas krekinga. Ideālā gadījumā iesaiņotā pīrāgu novietojiet pie kastē, lai pasargātu to no sprādziena un plaisas. Neglabājiet kaut ko pie pīrāga virsmas, līdz tas pilnībā sasalst.

Atkausēt saldētu ķirbju pīrāgu ir svarīgiPārvietojiet pīrāgu no saldētavas uz ledusskapi, lai atkausētu. Atkausējot pīrāgu istabas temperatūrā, tas izraisīs "sviedri", ļaujot mitrumam peldēties un pagriezt pīrāga garoziņu. Tas var arī ļaut bīstamām baktērijām augt. Pirms pīrāga novietošanas ledusskapī noņemiet alumīnija foliju un plastmasas aptinumu. Atstājiet pīli pilnīgi, it īpaši nakti. Lai pārbaudītu, vai pīrāgs ir pilnībā atkausēts, centrs centrā ievietotajai zobu bakstālei jāpārloka uz garoza, neatrisinot nekādu pretestību no sasalušās vidus. Pēc tam pīrāgu var pasniegt vai nu aukstumā no ledusskapja, vai atkārtoti sildīt cepeškrāsnī, līdz tiek sasniegta vēlamā temperatūra.

Kad pīrāgs ir iesaldēts, otro reizi to nevar sasaldēt. Paliekas jāuzglabā ledusskapī un jāizlieto trīs dienu laikā, lai iegūtu maksimālu svaigumu.

Komentāri
Pievieno komentāru