Vai jūs varat iesaldēt kūku pops?

Q. Es daru kādu cepšanu par milzīgu pusi es būšumetamās pēc dažām nedēļām, un es plānoju sasaldēt lielāko daļu no tā, ko es cepšu, un pēc tam atlaidinot to pusei. Šī ir pirmā reize, kad es plānoju izmēģināt arī tortes popus, un es neesmu pārliecināts, vai man vajadzētu tos aizvērt vai gaidīt. Vai jūs varat iesaldēt kūku pops?

© Rebecca Emily Drobis

A. Neuztraucieties uzgaidām, jūs varat noteikti iesaldētkūku pops Ir daži veidi, kā tos varat iesaldēt, lai jūs varētu izlemt, kura metode vislabāk jums ir. Vienkāršā kūka sasaldēšana, pirms tās ir pilnībā samontētas un apsaldētas, ir vienkāršākais veids, kā tos sasaldēt. Cept kūka pops saskaņā ar recepti, un ļaujiet atdzist pilnībā. Noņemiet kūku pop bumbiņas no veidnēm. Lai izvairītos no saldētavas apdegšanas vai kūka bumbiņas, kas saskaras viena otrai sasaldēšanas laikā, katra bumba ietin atsevišķi plastmasas aploksnē. Tad ievietojiet kūku bumbiņas vienā sienā saldētājkuģa maisā, noņemiet gaisu un zīmogu.

Lai pilnībā lietotu, ledusskapī pilnībā atkausētu kūku bumbiņaspirms dekorēšanas un pēc tam ievietojiet tos counter, lai sasniegtu istabas temperatūru. Pirms spiegu ievietošanas un iegremdēšanas šokolādes vai konfekšu pārklājumā ir ļoti svarīgi pilnībā atkausēt kūku bumbiņas. Ja kūku bumbiņas nav pilnībā atkausētas, pārklājums būs izlauzts, jo kūka atmodas laikā mainīs formu.

Nedaudz iesaldēt gatavo kūku popnepieciešama atšķirīga metode. Sagatavojiet kūkas popus atbilstoši receptē un pēc tam izrotājiet ar glazūru, šokolādi vai konfekšu pārklājumu. Ļaujiet kūkas pops pilnībā izžūt, pirms mēģināt to iesaldēt. Aptiniet katra atsevišķa kūkas papēža, nevis plastmasas apvalku, lai izvairītos no tā, ka pārklājums uzklājas pēc atkausēšanas. Pieskarieties papīra apakšpusei ap stick, lai novērstu daudz gaisa nokļūšanu, bet tie nav jāiesaiņo cieši.

Pēc tam iesaiņojiet vaska papīru grupās pa 5 vai 10kūka pops un ievieto saldētavā drošā konteinerā, lai izvairītos no tā, ka tos sasmalcina citi saldētavā ievietotie priekšmeti. Kad tas ir gatavs lietošanai, noņemiet trauku no saldētavas un novietojiet to ledusskapī vai skaitītājā, un ļaujiet iesaiņošanas kūkām dažas stundas atkausēt, pirms tās tiek iesaiņotas. Ļaujot tiem atkausēt tādā veidā, tas palīdzēs izvairīties no kondensācijas veidošanās uz uznirstošajiem burtiem vai pops kreka. Pirms pasniegšanas viņi pilnībā atkausē, vislabāk ir noņemt tos no saldētavas naktī, pirms plānojat tos pasniegt.

Komentāri
Pievieno komentāru