Vai jūs varat iesaldēt ābolu pīrāgu?

Q. Es izgatavoju divus ābolu pīrāgus lielai ģimeneisvinības, bet arī kāds cits parādījās ar desertu. Tā rezultātā esmu palicis vesels pīrs. Patiesībā, man ir daudz pārtikas paliek pāri un nav iespējams pabeigt to visu. Es smagi strādāju pie pīrāga un nevēlos, lai tas iet uz atkritumiem. Vai jūs varat iesaldēt ābolu pīrāgu?

Ābolu pīrāgs

Ābolu pīrāgs

A. Jūs noteikti varat iesaldēt ābolu pīrāgu! Lielākā daļa pīrāgu var veiksmīgi sasaldēt, lai gan pēc atkausēšanas tie parasti zaudē daļu no to tekstūras, un apakšā tie var būt mazliet sārti. Arī korķi var nebūt tik pārslveida kā oriģināls. Tomēr tie nedrīkst zaudēt savu garšu un joprojām garšīgi.

Kā iesaldēt ābolu pīrāgu?

Daži cilvēki dod priekšroku iesaldēt pīrāgus, pirms tie irCepts, sasaldējot visu pīrāgu vienā gabalā ar svaigu mīklu. Tādā veidā tos no saldētavas viegli var paņemt tieši uz cepeškrāsni un cep pēc receptes, kā rezultātā tiek iegūta tāda pīrāga garša un tekstūra, kas ir tikko izveidota. Tas ir tāpēc, ka garoza nav jau cepta, pirms to pirmoreiz ievieto cepeškrāsnī. Pārliecinieties, ka šķēle ir iztecējusi caurumus garozā, lai tvaiks izkļūtu gatavošanas procesa laikā.

Tā kā šeit tas tā nav, tas ir svarīgipasargājiet pēc iespējas lielāku garšu un tekstūru, sagatavojot jau sasaldētu pīrāgu. Pirmais svarīgais solis ir pēc iespējas ātrāk iesaldēt pīrāgu, lai samazinātu laiku, kad mitrais uzpildījums sēž pret garozu, lai palīdzētu tam kļūt pārāk sārts. Lai iesaldētu veselu pīrāgu, cieši pielejiet pīrāgu alumīnija folijā vai dubultā plastmasas apvalkā. Alumīnija folijas aizsargāšana ar elastīgu var palīdzēt apturēt to no kustības un pakļauj daļas pīrāga. Vienu reizi iesaiņojot pīrāgu pīrāgu kastē, var pievienot vēl vienu aizsardzības slāni. Esiet uzmanīgs, lai saldētavā nepakļautu neko smagāku. Lai iegūtu labākos rezultātus, svaiga pīrāgs būtu jāizlieto 2-3 mēnešu laikā.

Kā atkausēt ābolu pīrāgu?

Lai atkausētu saldētu pīrāgu, noņemiet no saldētavas unļaut tai atkausēt nakti. Uzliek atdziesto pīli 375F krāsnī apmēram 30 minūtes vai līdz tā sasilda. Tas palīdzēs atjaunot garozas daudzveidīgāku konsistenci. Izmetiet atlikušo pīrāgu 2 dienu laikā.

Komentāri
Pievieno komentāru