Vai jūs varat iesaldēt Royal Icing?

Q. Esmu sācis gatavot kūkas un pielāgotus sīkdatnesdraugi un ģimene kā sava veida neliela biznesa kompānija. Pēdējo nedēļu laikā es saņēmu vairāk pasūtījumu, nekā es gaidīju, un dažreiz ir grūti izpildīt visus nepieciešamos termiņus. Vissvarīgākais, kas man palēnina, ir nepieciešamība pastāvīgi sajaukt karalisko apledojumu no jauna. Es neesmu ventilators no iepriekš nopirkto stuff, bet tas ir daudz laika, lai katru nedēļu padarītu jaunu partiju. Es domāju, ka tas varētu mani glābt kādu laiku, lai vienkārši reizi mēnesī izveidotu lielu partiju un iesaldētu to partijās, lai ietaupītu laiku saviem klientiem. Es esmu noraizējies, ka apledojums nepasliktinās. Es nevaru atļauties ceptas preces, kas nav garšas lieliski. Vai jūs varat iesaldēt royal icing?

A. Jā, jūs varat iesaldēt royal apledojumu. Ja jūs vēlaties, lai tā no jauna tiktu pagatavota jūsu klientiem, jums būs noteikti jāaizsargā to pret saldētavas apdegumu, tā, lai tas nerastos garozā un nenokļūtu drupināti. Arī jums ir jāizlemj, vai jūs gatavojas iesaldēt savu apledojuma jau krāsainu, vai vienkārši iesaldēt to vienkāršu un sajauc tos krāsās, kad tie ir nepieciešami. Vieglāk ir glabāt vienkāršu baltu glazūru, jo krāsai var būt tendence "asiņot", kad tā ir sasalusi un pēc tam atkausēta, bet tā nav jāaizver balta. Tikai jābūt gatavam vajadzības gadījumā labot krāsu, kad tā ir gatava lietošanai.

Kā sasalst royal icing?

Lai iesaldētu royal apledojuma, pārliecinieties, lai sāktu arsvaigu glazūru, kas nav pārāk ilgi sēdējusi. Karaliskajai apledošanai ir tendence izžūt un kļūt drupināta, un, sākot ar sausu apledošanu, būs slikti rezultāti. Novietojiet apledojumu saldētavu maisiņos, pēc tam notīriet maisus pēc tam, kad noņemts liekā gaisa daudzums. Iezīmē un datē maisus un novieto tos saldētavā. Jūs varat novietot maisus plakanos un uzglabāt tos kārtīgi, lai ietaupītu vietu.

Lai izmantotu, noņemiet apledojumu no saldētavas unPirms lietošanas pilnībā atdziest ledusskapī. Kad tas ir gatavs lietošanai, pārbaudiet, vai ir nošķirts. Pirms lietošanas, jums vispirms vajadzētu pātagu aplecināt ar trauku ar karoti vai lāpstiņu. Pēc tam pievienojiet jebkuru krāsu, ja nepieciešams. Karote lupatu cauruļvadu somās vai izmantojiet, tomēr jūs parasti to izmantojat, lai dekorētu jūsu ceptas preces. Lai panāktu labākos rezultātus, dažu dienu laikā jāizmanto atkausēta karaliskā apledojuma izmantošana. Uzglabāt ledusskapī, ja to neizmantojat nekavējoties.

Komentāri
Pievieno komentāru