Vai jūs varat iesaldēt lēcu zupu?

Q. Šīs nedēļas nogales es darīju kādu lēcu zupu, bet esnepareizi novērtēts, cik daudz lēcas pēc kulinārijas paplašināsies. Es beidzot ar lielu partijas zupu. Ir daudz zupas, nekā es zinu, ko darīt. Laba lieta ir tāda, ka zupa garšo lieliski, tāpēc es ceru, ka varu to uzglabāt vēlāk. Esmu noraizējies, ka lēcu zupas iesaldēšana iznīcinās zupas garšu vai kvalitāti, un tas būtu naudas un pūļu izšķiešana. Es gribētu iesaldēt lēcu zupu, lai es varētu baudīt vēlāk. Vai jūs varat iesaldēt lēcu zupu?

Vai jūs varat iesaldēt lēcu zupu?

Vai jūs varat iesaldēt lēcu zupu?

A. Jā, jūs varat iesaldēt lēcu zupu! Lēcu sasaldēšana nedrīkst ietekmēt to kvalitāti vai garšu, bet tas var nedaudz ietekmēt zupas faktūru un konsistenci. Neuztraucieties, lai gan - ar nelielu piepūli to var atgriezt gandrīz normāli.

Kā sasaldēt lēcu zupu?

Lai iesaldētu lēcu zupu, vislabāk ir sākt ar toiespējama svaiga zupa. Pagatavojiet lēcu zupu atbilstoši savai mīļotajai receptei un ļaujiet tai atdzist. Ja jūsu lēcu zupai ir dārzeņi, pārliecinieties, ka to samaisiet un velciet uz leju līdz katla apakšai, lai izvairītos no tā, ka visās šķidrās vietās ir saldētavu maisiņi, un galvenokārt lēcas un veggies citā. Sajauktajai lēcu zupai bieži vien maisījums nepieļauj atsevišķu šķelšanos.

Ievietojiet saldētavas maisiņu bļodā un pārvelcietuz augšu, lai maisiņš paceltu bļodā. Cepamais vēlamais zupas daudzums saldētavas maisā. Izskrūvējiet augšējo daļu, pēc tam noņemiet lieko gaisu. Atstājiet dažus svārstības, lai saldēšanas procesā pieļautu zināmu paplašināšanos. Uzlieciet saldētavu maisus saldētavā, tad ievietojiet tos, lai ietaupītu vietu.

Lai atkausētu sasaldētu lēcu zupu, noņemiet vēlamosomu skaits no saldētavas un ļauj zīdaiņa atkausēt ledusskapī nakti. Tad novietojiet zupu kubiņos uz plīts un viegli sasildiet. Lēcas turpina iemērkt ūdeni, pirms tie ir pilnībā sasaldēti, lai jūs varētu uzzināt, ka zupa ir nedaudz biezāka un sausāka nekā pirms sasaldēšanas. Vienkārši pievienojiet nedaudz ūdens vai buljonu, lai iztīrītu lēcu zupu.

Lai sasniegtu labākos rezultātus, divu dienu laikā izlietu zupa. Nekad nemieciet iepriekš sasaldētu lēcu zupu.

Komentāri
Pievieno komentāru