Vai jūs varat iesaldēt pagatavotās olas?

Q. Man patīk pirkt svaigas olas no vietējās fermas. Cenas ir tik labas, ka man bieži vēlēsies nopirkt vairākus desmitus vienlaikus, lai mani katru nedēļu nevajadzētu turpināt to iegādāties. Mūsu mājās mēs ēdam daudz olas, un es uzskatu, ka ēdienu gatavo gandrīz katru dienu. Pēdējā laikā esmu domājis, vai man jau ir iespējams pagatavot olu pirms laika, un pēc tam iesaldēt tos, lai es varētu tos atkārtoti uzsildīt pēc nepieciešamības. Tas glābs man tik daudz laika un pūļu. Vai jūs varat iesaldēt pagatavotās olas?vārītas olas

A. Jā, jūs varat iesaldēt vārītas olas, atkarībā no tā, kātie ir sagatavoti. Dažas ēdiena gatavošanas metodes labāk sasalst, nekā citas. Cietām vārītiem olām iesaldēšana nav ieteicama, jo baltumi pēc sasalšanas kļūst gumijas un neēdami. Tomēr rīvētas, cieti vārītas olas pietiekami labi iesaldē, jo baltumi nav lieli gabaliņi un sajaukti ar dzeltenumiem. Gatavotas cieti vārītas olas padara lielisku salātu pildījumu vai pat to var izmantot, lai izgatavotu olu salātu sviestmaizes. Ceptas olas arī pietiekami labi iesaldē un pēc sasaldēšanas saglabā daudz sākotnējās garšas un tekstūras.

Kā iesaldēt pagatavotās olas?

Lai iesaldētu rīvētas cieti vārītas olas, pagatavojiet olassaskaņā ar norādījumiem un ļaujiet atdzist. Nogrieziet olas un rupji sagriežot vai sagriež olas ar siera rīkli bļodā. Sajauciet olas, lai apvienotu baltumus un dzeltenumu, un pēc tam savāciet olas saldētājkuģos drošos konteineros, lai tie netiktu sasmalcināti. Novietojiet plastmasas aploksni virs augšas, lai izvairītos no saldētavas apdegšanas, un notīriet konteinerus. Lai iesaldētu olšūnas, pagatavojiet olas, līdz tās ir mazliet pavisam nederīgas. Ļaujiet olām nokaukt atdzist, pēc tam vispirms iesaiņojiet vēlamo daudzumu saldētavu maisos, sadalot tos tā, lai somas varētu novietot līdzi uzglabāšanai saldētavā. Nospiediet lieko gaisu, pēc tam notīriet un marķējiet maisiņu. Saldētas olas var ilgt līdz vienam gadam saldētavā, lai gan daži cilvēki apgalvo, ka pēc dažiem mēnešiem viņi sāk zaudēt garšu un tekstūru.

Kā atkausēt pagatavotās olas?

Lai atkausētu saldētas vārītas olas, noņemiet olas nosaldētavu un ievieto ledusskapī vairākas stundas vai nakti, līdz tas pilnībā atkausēts. Olas var atkārtoti sildīt uz plīts vai mikroviļņu krāsnī. Lai sasniegtu vislabākos rezultātus, 24 stundu laikā jāieleta atkausētas olas. Nekad nemieciet atkausētas olas.

Komentāri
Pievieno komentāru