Vai jūs varat iesaldēt plūmes?

Q. Manā dārzā man ir plūmju koks, kas ražo aliels plūmju kultūraugs šogad. Es devu dažus prom ģimenei un draugiem, bet joprojām ir daudz plūmju paliek pāri. Es esmu plānojis tos izmantot tērpiem un ievārījumiem, bet man nav laika visu laiku izmantot tos. Es saldēšu pāris, bet ne visi būs pietiekami ilgi ledusskapī. Es nevēlos, lai viņi iet uz atkritumiem, jo ​​es strādāju tik grūti, lai tos audzētu! Es nekad neesmu mēģinājis iesaldēt plūmes pirms, jo bedres vidū. Es neesmu pārliecināts, vai plūmes iet saldētavā visās ūdeņainās un bruto. Vai jūs varat iesaldēt plūmes?

Plūmes

Plūmes

A. Jā, jūs varat iesaldēt plūmes. Tomēr jums ir taisnība, ka to sasaldēšana mainīs augļu konsistenci. Es ieteiktu iesaldēt plūmes, kuras plānojat lietot cepšanai vai konservēšanai, nevis tiem, kurus jūs plānojat ēst neapstrādātus. Es iesaku arī iesaldēt tos bez bedres. Tas nozīmē, ka mazliet jāstrādā pirms sasalšanas, bet tas ir tā vērts ilgtermiņā. Neliels sagatavošanas darbs tagad padara daudz vieglāku gatavošanu un cepšanu vēlāk.

Kā iesaldēt plūmes?

Visvienkāršākais veids, kā tos sasaldēt, ir daļēji. Vispirms pārbaudiet katru plūmi, pārliecinoties, ka tajā nav brūču vai kukaiņu. Nomazgājiet plūmes un pilnībā izžāvējiet. Pabeidziet plūmes un noņemiet akmeni no vidus. Sakārtojiet plūmes ar sagrieztu pusi uz augšu uz cepešpannas un ievietojiet to saldētavā, līdz plūmes sāk stingrāk, apmēram 20 minūtes. Izņemiet tos no saldētavas un ielieciet plūmju pusītes saldētavu maisos. Noņemiet lieko gaisu, tad notīriet maisus. Uzlieciet saldētājkuģus un ievietojiet tos saldētavā. Plūmes var arī sagriezt mazākos gabalos, lai to vieglāk izmantotu džemos. Izpildiet to pašu procesu kā uz pusēm uzliekot, un pēc tam vienmērīgi notīriet somas, lai tās sablīvētu saldētavā.

Kā atkausēt plūmes?

Lai atkausētu un izmantotu saldētas plūmes, noņemiet maisu nosaldētavu un atkusni ledusskapī vairākas stundas vai nakti. Pēc saldēšanas plūmes būs vairāk ūdensainas, tādēļ, iespējams, vēlēsities iztīrīt lieko ūdeni vai pielāgot šķidrumu savā receptē, lai to ņemtu vērā. Lai iegūtu labākos rezultātus, divu dienu laikā pēc atkausēšanas izmantojiet atkausētus plūmes.

Saistītās publikācijas
Komentāri
Pievieno komentāru