Vai Jūs varat iesaldēt krējuma siers?

Q. Es vajadzīgs, lai iegādātos krējuma sieru receptei, bet tagad man ir kāds atlikums, un es nedomāju, ka tas tiks patērēts pirms tā labākās pirms datuma. Vai jūs varat iesaldēt krējuma siers?

Vai jūs varat iesaldēt krējuma siers?A. Jā, jūs varat iesaldēt krējuma siers. Krējuma siers ir viens no vienkāršākajiem sieriem, kas iesaldējas. Krējuma siers ir izejošs siera produkts, kas atšķiras ar tauku saturu. Augstākā tauku krējuma siers pēc saldēšanas saglabā vairāk garšas un struktūras nekā zemākas tauku versijas. Arī biezāks apstrādāts krējuma siers arī mēdz iesaldēt labāk nekā plānāks zīmols vai visi dabiskie krējuma siers veidi. Aromatizētu krējuma sieru var arī veiksmīgi sasaldēt.

Lai iesaldētu krējuma sieru oriģinālā iepakojumā,iesaiņojiet iepakojumu cieši folijā un ievietojiet saldētavas maisā. Lai iesaldētu krējuma sieru, kas izņemts no oriģinālā iepakojuma, ievietojiet to hermētiski noslēgtā, drošā saldētavā. Pēc tam iesaiņojiet konteineru folijā, lai iegūtu papildu aizsardzības slāni un aizsargātu to no citu saldētavā iekļauto priekšmetu absorbēšanas. Ievietojiet iepakojumu ar atsauces datumu un saturu, un ideāli izmantojiet to 3 mēnešu laikā.

Atkausējot krējuma sieru, noņemiet to nosaldētavu un paceliet folijas aptinumu. Atļaujiet krējuma sieram atkausēt ledusskapī vairākas stundas, līdz tas ir atkausēts un mīksts līdz galam. Krējuma siers ir tendence atdalīties sasaldēšanas un atkausēšanas procesā, atdalot taukus no pārējā produkta. Tas var padarīt krējuma sieru kļūt graudainu un ūdeņainu. Nepārlejiet lieko ūdeni no krējuma siera vai tas kļūst sauss un drupināms. Lai palīdzētu atgriezt krējuma sieru, cik vien iespējams tuvu tā sākotnējam stāvoklim, pātagu ar rokas blenderi, līdz tas kļūst krēms.

Pat pēc saldēšanas, krējuma siers var nedaudz izskatītiestieši tāpat kā pirms sasaldēšanas, taču garša ir tāda pati. Atkausēts krējuma siers ir lieliski piemērots cepšanai, piemēram, siera kūkas, smalkmaizītes un pīrāgi. Atkausēts krējuma siers arī ir piemērots lietošanai gatavošanā, piemēram, pievienojot zupām un sautējumiem. Izmantojot šos receptes, tekstūras izmaiņas neietekmē receptes panākumus. Daudzi cilvēki dod priekšroku šādā veidā izmantot iepriekš sasaldētu krējuma sieru, nevis to izmantot, lai izkliedētu krekerus vai maizi, jo izmaiņas tekstūrā ir mazāk pamanāmas. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet atkausētu krējuma sieru 2-3 dienu laikā.

Komentāri
Pievieno komentāru