Vai Jūs varat iesaldēt krēmu?

Q. Mana mamma kafiju krēms izliek krēmus un pārņem akonteinera katru reizi, kad viņa apmeklē. Problēma ir tāda, ka es ļoti bieži neizmantoju krēmu, un uzskatu, ka pats izvilka gandrīz pilnus krējuma traukus. Es nezinu, ko vēl ar to saistīt. Vai jūs varat iesaldēt krēmu?

krējums

A. Jā, jūs noteikti varat iesaldēt krēmu, lai ganir dažas lietas, kas jāzina par piena produktu iesaldēšanu. Krēmam ir augsts tauku saturs, un taukiem ir tendence atdalīties sasaldēšanas procesā. Lai minimizētu, cik lielā daudzumā notiek atdalīšana, pirms saldētavas ievietošanas krēmam labi jāsamaisa vai jāsakrata.

Kā sasaldēt krēmu?

Jūs varat iesaldēt krēmu oriģinālā traukā,bet, tā kā krēmam ir tendence uzņemties citu pārtikas produktu garšu, jūs varat apsvērt citu metodi. Labs veids, kā mazināt krēma garšas izmaiņas, ir iesaldēt to saldētavu maisiņā vai novietot oriģinālu trauku saldētavas somā divkāršai aizsardzībai.

Arī tad, ja vienlaikus nelietojat daudz, jūs varatgribētu apsvērt tā iesaldēšanu atsevišķās porcijās. Mazām porcijām, uzlejiet krējumu ½ vai 1 glāzes apjomā silikona smalkmaizītēs, pēc tam izvelciet tos un ievietojiet atsevišķi saldētus krējuma blokus lielā saldētavas maisiņā, un pēc tam vienkārši noņemiet vienu vai divus vienlaicīgi lietošanai recepte. Vienu porciju gadījumā apsveriet iesaldētu krēmu ledus kubiņu paplātēs. Vienkārši ielejiet krēmu kubiciņos, iesaldējiet un izklājiet, kad tas ir sasaldēts. Ievietojiet kubus saldētājkuģos un atkausējiet vienu vai divus kubus, kā jums to vajag. Krējuma saldēšana mazākā daudzumā arī samazina laiku, kas nepieciešams, lai atkausētu krēmu lietošanai.

Lai atkausētu krēmu, novietojiet to ledusskapī līdzpilnībā atkausēta. Nekad atkausēt krēmu uz letes, jo nevienmērīgā temperatūra var izraisīt kaitīgu baktēriju augšanu. Saldēšanas un atkausēšanas procesa laikā var notikt atsevišķa atdalīšana, tāpēc krēmu iemaisiet vai kratot, lai sabiezinātu maisījumu. Krējuma krāsa var būt kļuvusi nedaudz dzeltena, kad tā ir saldēta, bet tai jāatgriežas sākotnējā baltā krāsā, kad tā ir atkausi un sajauc. Tas joprojām var būt nedaudz graudains, bet, kad tas ir iekļauts receptē vai jaukta kafija, tam vajadzētu būt labi. Lai sasniegtu labākos rezultātus, izmantojiet atkausētu krējumu 24 stundu laikā un nekad neuzpildiet atkausētu krējumu.

Komentāri
Pievieno komentāru