Vai jūs varat iesaldēt pīlingu krēmu?

Q. Man patīk padarīt manu putukrējumu no nulles, betEs ne vienmēr to lietoju. Es gribētu, lai varētu uzglabāt putukrējumu, lai to izmantotu nākotnē, bet es neesmu pārliecināts, vai es varu. Vai jūs varat iesaldēt putukrējumu? Vai labāk ir iesaldēt krējumu vai sasaldēt gatavotu putukrējumu?

putukrējums

A. Saldais krējums var būt sasaldēts šķidrā veidāformu vai kā gatavotu putukrējumu. Pīļu krējums ir ļoti augsts tauku saturs. Saldēšanas procesā taukiem ir tendence atdalīties no ūdens satura. Lai minimizētu, cik lielā mērā notiek šī atdalīšana, pirms saldētavas ievietošanas saldo saldo krējumu mazgājiet. Saldo krējumu varat iesaldēt oriģinālā traukā, taču, tā kā krēmam ir tendence uzņemt citu pārtikas produktu garšu, jūs varat apsvērt citu metodi. Labs veids, kā mazināt krēma garšas izmaiņas, ir iesaldēt to saldētavu maisiņā vai novietot oriģinālu trauku saldētavas somā divkāršai aizsardzībai.

Kā sasaldēt putukrējumu?

Lai ietaupītu laiku vēlāk, jūs varat apsvērtsaldēšanas krējuma kā gatavs putukrējums, nevis tā šķidrā veidā. Tādā veidā jūs varat vienkārši atkausēt saldētu putukrējumu, un tas būs gatavs lietošanai. Lai uzglabātu lielāku partiju ar putukrējumu, ievietojiet vēlamo daudzumu drošā saldētavā vai saldētavas maisā. Stingri nostipriniet etiķeti un datumu. Ievietojiet maisiņu saldētavā, neuzliekot to uz augšu, lai izvairītos no tā, ka tas tiek saspiests, un soma tiek izlaista.

Lai iesaldētu mazākas porcijas, apsveriet iesaldēšanuputukrējums "pērlītēs" vai atsevišķas porcijas, kuras var viegli pievienot atsevišķām kūkas vai pīrāga porcijām. Novietojiet gatavotu putukrējumu mazās silikona smalkmaizīšu veidnēs. Ievietojiet aizpildītās paplātes saldētavā, līdz pīkstu krēms noskalo, apmēram 20 minūtes. Izskrūvējiet atsevišķas porcijas un katra iesaiņojiet plastmasas iesaiņojuma dubultā slānī. Novietojiet iesaiņotās porcijas saldētājkuģos. Noņemiet no maisiem lieko gaisu un notīriet tos. Iezīmē un datē maisus un ievieto saldētavā.

Atkausēt saldētu pīlingu krējumu vai pagatavot putukrējumunoņemiet no saldētavas un novietojiet ledusskapī vairākas stundas vai nakti, līdz tas pilnībā atkausēts. Saldais krējums, kas bija sasaldēts tā šķidrā stāvoklī, būtu labi jāsamaisa, lai atjaunotu krēmveida tekstūru. Sagatavotam putukrūzam pēc atkausēšanas jāsaglabā tā garša un konsistence. Ja nē, piešķiriet tam mazliet sajaukumu, lai izveidotu pūšanu.

Komentāri
Pievieno komentāru