Vai jūs varat iesaldēt stīgu siers?

Q. Mans brāļadēls patiešām patīk ēst stīgu sieru, tāpēc esvienmēr iepērkot paketi, kad viņš ierodas apmeklēt. Nepatikšanas ir, ka neviens cits mājā to neēd. Kad viņš atstāj, stīgu sieru vienkārši sēž ledusskapī, līdz kāds to izmet. Tas ir naudas un ēdiena izšķiešana, un katru reizi, kad es mest iepakojumu atkritumos, es jūtos slikti. Es gribētu, lai es varētu saglabāt stīgu sieru nākamajam brīža brāļa māsas apmeklējumam. Es neesmu pārliecināts, vai to var izdarīt, neiznīcinot sieru. Vai jūs varat iesaldēt stīgu sieru?

Vai jūs varat iesaldēt stīgu sieru?

Vai jūs varat iesaldēt stīgu sieru?

A. Jā, jūs varat iesaldēt stīgu sieru! Viens no iemesliem, kādēļ daži sieri nepasaldē, ir to augstā ūdens satura dēļ. Stringa sieram faktiski ir ļoti zems ūdens saturs, kas ļauj saglabāt lielāko daļu sākotnējās konsistences arī pēc sasaldēšanas un atkausēšanas. Tas ļauj tam palikt virknei, kad tas ir atkausēts, kas ir lieliskas ziņas jums un jūsu brāļadēlim!

Kā iesaldēt stīgu sieru?

Iesaldējošais stīgras siers ir diezgan vienkāršs. Ja jūs iegādājaties individuāli iesaiņotu stīgu sieru, tos var sasaldēt oriģinālā iepakojumā vai arī tos var ievietot saldētavas maisā, lai tos saglabātu saldētavā. Pēc tam vienkārši izņemiet vienu siera gabalu vienā reizē. Ja jūs iegādājaties stīgu siera blokus, tad pirms sasaldēšanas tas ir rūpīgi jāiesaiņo. Apsveriet siera sagriešanu mazākos porciju izmēros, lai vienlaikus būtu nepieciešams noņemt tikai nelielu siera daļu.

Iesaiņojiet vēlamo kārtainā siera porcijas lielumudivkāršs plastmasas aptinums, kas nodrošina, ka neviena siera daļa netiek pakļauta gaisam. Jebkāds pakļauts sieram izžūs, iet smagi un saldētavā degs saldētavā. Ievietojiet dubultā iesaiņotā stīgu sieru saldētavas maisā. Ievietojiet maisu, pēc tam marķējiet un datējiet to. Saldēti stīgrieksti ir vislabākie, ja tos lieto 2 mēnešu laikā pēc sasaldēšanas.

Lai atkausētu saldētu stīgu sieru, noņemiet vēlamosiera daudzumu no saldētavas un ievieto ledusskapī vairākas stundas vai nakti. Atstājiet iesaiņoto sieru, līdz tas ir pilnībā atkausēts, lai saglabātu pēc iespējas vairāk mitruma. Nekad nekausēt piena produktus istabas temperatūrā. 2 dienu laikā pēc atkausēšanas izmantojiet atkausētu sieru. Nekad nemēģiniet iepriekš sasaldētu stīgu sieru uzpildīt. Izmetiet neizlietotu atkausētu sieru.

Komentāri
Pievieno komentāru