Ar galite užšaldyti saldžiųjų bulvių?

Q. Turiu visą maišelį saldžiųjų bulvių, užimančių vietą mano sandėlyje, ir aš nežinau, ką su jais bendrauti. Negaliu išgelbėti daugelio iš karto! Ar galite užšaldyti saldžiųjų bulvių?

saldžioji bulvė

Užšaldyti saldžiųjų bulvių

A. Taip, saldžiosios bulvės gali būti šiek tiek užšaldytosišankstinis parengimas. Pasirinkite saldus bulves, kurios yra tvirtos ir geltonos oranžinės spalvos, kad gautumėte geriausius rezultatus. Norėdami gauti geriausius rezultatus, prieš sušaldymą saldžiosios bulvės turi būti virtos. Nupjaukite galus ir nulupkite saldžiųjų bulvių. Supjaustyti kubeliais. Saldžios bulvės spalvos pasikeis, kai bus užšalusi, tamsėja. Kad išvengtumėte arba išvengtumėte šio poveikio, pamaišykite kubelius citrinų sulčių ir vandens mišinyje, naudodami ½ puodelio citrinų sulčių santykį su vandens kiekiu.

Kaip užšaldyti saldžiųjų bulvių?

Virkite saldžiųjų bulvių pagal pageidaujamą metodą(kepti, garuoti ar virti). Norėdami užšaldyti kubinių saldžiųjų bulvių, šerti saldusis bulves, tada leiskite atvėsti ant popierinių rankšluosčių. Išdžiovinkite bulvių kubelius, tada įpilkite atvėsintus saldžiųjų bulvių kubelius ant kepimo skardos ir įdėkite į šaldiklį maždaug 20 minučių arba kol kubai bus sunkiai liečiami. Tai padės išvengti, kad kubeliai laikytųsi per užšalimą. Įdėkite kubelius į šaldytuvų maišelius, palikdami šiek tiek patalpų kiekviename maiše. Išspauskite oro perteklių ir sandariklį. Etiketės ir datos maišeliai ir laikykite šalčiausiai šaldiklio dalyje. Saldžiosios bulvės gali būti sušaldytos neribotą laiką.

Užšaldyti bulvių koše, paruoštą tyręsaldžiųjų bulvių kubeliai su 2 šaukštais citrinų sulčių, kad būtų išvengta tamsinimo. Rekomenduojama sumalti saldžiųjų bulvių be jokių papildomų ingredientų. Po to, kai mišinys atšildytas, pridėkite papildomų pagardų. Šaukštelis išpilstytas saldžiosios bulvės į šaldytuvų maišelius, leidžiant šiek tiek patalpų. Lygi maišeliai sumaišomi ir uždaromi, pašalinant kuo daugiau oro. Etiketės ir datos šaldytuvo maišeliai ir sandėliuojami šalčiausiai šaldiklio dalyje.

Norėdami atšildyti sušaldytas saldžiosios bulvės, išimkite šaldiklįmaišelį iš šaldiklio ir įdėti į šaldytuvą keletą valandų, kol visiškai atšildys. Užšaldytos saldžiosios bulvės taip pat gali atšildyti, dedant šaldytuvų maišelius po tekančiu vandeniu. Pjaustytos saldžiosios bulvės turi būti vėl sumaišomos, kad grąžintų jas į jų storesnę konsistenciją. Kubinėmis ir tešlaito saldžiosios bulvės taip pat gali būti dedamos tiesiai iš šaldiklio į receptus, kurie bus virti per. Anksčiau užšaldytas saldžiųjų bulvių negalima užpilti. Atšildytos saldžiosios bulvės turi būti valgomos per 2-3 dienas po atšildymo.

Komentarai
Pridėti komentarą