Ar galite užšaldyti tortą pops?

Q. Aš darysiu kepimo už didžiulę vakarėlę, kurią būsiumesti per kelias savaites, ir aš planuoju užšaldyti didžiąją dalį to, ką iškepiu ir tada atšildydamas ją partijai. Tai yra pirmas kartas, kai aš planuoju pabandyti dar ir pyragas, ir aš nesu įsitikinęs, ar turėčiau jas iš anksto užsidaryti, ar palaukti. Ar galite užšaldyti tortą pops?

© Rebecca Emily Drobis

A. Nesijaudinkite laukti, galite tikrai užšaldytipyragas pasirodo. Yra keletas būdų, kuriuos galite užšaldyti, kad galėtumėte nuspręsti, koks metodas yra geriausias jums. Užšalęs paprastas pyragas pasirodo, kol jie visiškai surenkami ir matuoti, yra paprasčiausias būdas juos įšaldyti. Bake pyragas pasirodo pagal receptą ir leiskite visiškai atvėsti. Pašalinkite pyragų pop balls nuo jų formų. Siekiant išvengti šaldiklio uždegimo ar tortų rutulių, kurie įšaldomi tarpusavyje, kiekvieną rutulį kiekvieną rutulį padėkite į plastiko apvyniojimą. Tada įkiškite tortą rutulius viename sluoksnyje šaldiklio maiše, išimkite orą ir sandariklį.

Norėdami naudoti, visiškai atleiskite tortą rutulius šaldytuveprieš dekoruojant ir tada padėkite juos ant stalo, kad kambario temperatūrai. Labai svarbu visiškai atšildyti pyragų rutulius prieš įdėdami lazdeles ir panardinant į šokolado ar saldainių dangą. Jei torto rutuliai nėra visiškai atšildyti, danga bus įtrūkusi, kai pyragas atsiras, pakeisdamas formą.

Šiek tiek užšaldyti paruoštą pyrago pypkęreikalingas skirtingas metodas. Paruoškite pyrago pypkę pagal receptą, o paskui papuoškite glaistu, šokoladu ar saldainiais. Leiskite pyrago išsisukimui visiškai išdžiūti, prieš bandydami užšaldyti. Apvyniokite kiekvieną atskiro tortą pop vasaros popieriuje, o ne plastikinę plėvelę, kad būtų išvengta bet kokios dangos klijavimo prieš atšildymą. Užmaukite popieriaus apačią aplink lazdele, kad neatsirastumėte daug oro, tačiau jų nereikia tvirtai suvynioti.

Tada užmaukite vaško popierių, kuriame yra 5 arba 10 grupiųtortas pasirodo ir padėkite jas į saugią buteliuką, kad jie nebūtų sugadinti kitų objektų šaldytuve. Kai paruošta naudoti, išimkite talpyklą iš šaldiklio ir įdėkite ją į šaldytuvą arba ant stalviršio ir leiskite pyragas išsipūsti keletą valandų prieš juos išpakuodami. Tokiu būdu leidžiant jiems atšildyti, bus lengviau išvengti kondensacijos susidarymo ant atsitrenkiančių ar įtrūkimų. Siekiant užtikrinti, kad jie visiškai atšildytų prieš patiekiant, geriausia jas pašalinti iš šaldiklio naktį, kol planuojate jas pristatyti.

Komentarai
Pridėti komentarą