Ar galite užšaldyti pupelių sriuba?

Q. Man labai patinka pupelių sriuba, bet niekas mano nėrašeima daro. Nebent verta pastangų, kad būtų pagamintas tik vienas sriubos, todėl vietoj to aš parengiu tinkamą partiją. Problema yra ta, kad aš galiu valgyti pupelių sriuba likusį savaitę arba išmesti likusią dalį. Nenuostabu, kad per visas pastangas tik matyti, kad tiek daug sriubos eina į atliekas. Aš galvoju apie užšalimo likusios sriubos, kad galėčiau jį keletą kartų valgyti, nereikėtų kaskart naujos partijos. Tačiau man buvo pasakyta, kad pupos gerai neužšąla ir kad jie užsiims visą sriubos vandenį, jei ją užšaldysiu. Ar galite užšaldyti pupelių sriuba?

Ar galite užšaldyti pupelių sriuba?

Ar galite užšaldyti pupelių sriuba?

A. Taip, galite užšaldyti pupelių sriuba! Užšalimo pupelės neturėtų turėti įtakos jų kokybei ar skoniui, tačiau po atšildymo gali tapti storesne sriuba. Tačiau sriuba gali būti grąžinta į pradinę nuoseklumą tik perkaitinimo proceso metu.

Kaip užšaldyti pupelių sriuba?

Norėdami užšaldyti pupelių sriuba, geriausia pradėti nuošviežia sriuba. Kuko savo pupelių sriuba pagal savo mėgstamą receptą ir leisk jam atvėsti. Pupelės greitai pablogės, todėl nesistenkite užšaldyti pupelių sriubos, kuri sėdėjo maždaug kelias dienas. Geriausias yra šviežia.

Įdėkite šaldiklio maišelį į dubenį ir sulenkiteviršuje, kad maišas pakiltų į dubenį. Padauginkite pageidaujamą pupelių sriubos kiekį į šaldiklio maišelį. Išskleiskite viršutinę dalį, tada užsandarinkite maišelį po to, kai išspaudžiamas oro perviršis. Palikite šiek tiek patalpos, kad šaldymo proceso metu būtų galima išplėsti. Sumaišykite šaldiklio maišus šaldytuve ir supilkite jas, kad sutaupytumėte vietos.

Norėdami atšildyti sušaldytos pupelių sriuba, pašalinkite norimąkrepšių skaičius iš šaldiklio ir leiskite sriubai atšildyti per šaldytuvą per naktį. Tada supjaustykite sriubą krosnyje ant krosnies ir švelniai šildykite. Pupelės ir toliau įsisavins vandenį, kol bus visiškai užšaldyti, todėl galite pastebėti, kad jūsų sriuba yra šiek tiek storesnė ir sausesnė nei prieš šaldant. Be to, pupelės gali užimti šiek tiek baltos spalvos atspalvį po to, kai jos užšaldomos, bet tai turėtų išnykti, kai tik atšildys ir šildys. Tiesiog pridėkite truputį vandens ar sultinio į puodą, kad supjaustytumėte pupelių sriuba.

Norint gauti geriausius rezultatus, per dvi dienas vartokite atšildytą sriubą. Niekada neužšaldykite anksčiau užšaldytos pupelių sriubos.

Komentarai
Pridėti komentarą