Ar galite užšaldyti Tahini?

Q. Man patinka retkarčiais pagaminti naminį hummą,kuri reikalauja nedidelio kiekio tahini pagal receptą. Tahini yra Viduržemio jūros sezamo pasta, kuria raginama daug receptų, bet daugiausia naudoju miną hummusui. Problema ta, kad tahini patenka į gana didelius stiklainius, bet aš tik kada nors reikia naudoti šaukštą arba du. Tai gana brangus, ir aš paprastai baigiu išmesti beveik visą talpyklą, nes negaliu jos naudoti visą laiką. Man buvo įdomu, ar galėčiau jį užšaldyti, kad jis būtų ilgesnis, bet aš nežinau, ar tai įmanoma. Ar galite užšaldyti tahini?

tahini

A. Tahini yra vienas iš mano mėgstamiausių dalykų, kuriuos reikia pridėti prie manovirimo, bet sutinku, kad šiek tiek eina ilgą kelią. Laimei, "tahini" užšąla gana gerai, todėl galite eiti į priekį ir užšaldyti savo likučius vėliau. Nors galite užšaldyti tahini savo originalioje talpykloje, nemanau, kad šis metodas labiausiai tinka jūsų poreikiams. To užšalęs taip bus, kad jūs turite atšildyti visą konteinerį, kad jį panaudotumėte, ir tu vėl atsidursi ten, kur pradėjote dirbti su likusiais tahini. Vietoj to aš siūlau jums užšaldyti jį vienos porcijos dydžių.

Lengviausias būdas tai padaryti - ištrauktinaudojant ledo kubelių padėklus. Šaukštą tačiną į ledo dėžę. Kiekvienas kubas yra apie šaukštą, todėl jums bus lengva atšildyti reikiamą kiekį vėliau. Kai jūsų dėklas pilnas, užpildykite jį šaldytuve. Po to, kai visi kubeliai užšaldomi, juos išimkite iš ledo kubo dėklo ir padėkite į šaldytuvų maišelius. Pakartokite procesą, kol visi jūsų tahini yra užšaldyti. Uždėkite šaldiklio maišelį, kai išspausite kuo daugiau perteklinio oro, bet palikite šiek tiek išsisukti kambarį, kad šaldymo proceso metu būtų galima išsiplėsti. Etiketė ir datą šaldiklio maišelį. Įdėkite jį į šaldiklį, kol kitą kartą reikės tahini, kad pagamintumėte hummusą.

Norėdami naudoti sušaldytus tačinius, pašalinkite reikiamą kiekįiš šaldiklio ir leiskite tai atšildyti nedideliu dubeniu šaldytuve arba ant stalo. Kai visiškai atšildysite, sumaišykite ją, kad atkurtumėte nuoseklumą, tada naudokite jį savo mėgstamiausiu hummų receptu. Nepanaudotas tahini gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų, bet aš negalėčiau rekomenduoti jį išpilstyti.

Susijusios publikacijos
Komentarai
Pridėti komentarą