Ar galite užšaldyti virtą Turkiją?

Q. Aš surengiau Padėkojo vakarienę mano namuose ir dabarTuriu geresnę likusio kalakuto dalį. Nežiūrint į tai, kiek turkų sumuštinius darysiu kitą savaitę, nepakaks užbaigti visą šį kalakutišką. Aš turiu keletą receptų, kuriuos norėčiau panaudoti likusių kalakutų, bet manęs nejaučiate juos pagaminti iš karto po tokios didžiosios šventinės vakarienės. Ar galite užšaldyti virtus kalakutienos?

virtas kalakutienaA. Yra dažnas klaidingas supratimas, kad virta mėsaneturėtų būti užšaldyti, o tai tiesiog nėra tiesa. Taip, galite užšaldyti virtus kalakutienos, ir ji užšąla gana gerai. Tačiau kalakutiena gali būti gana sausa, todėl, priklausomai nuo to, kaip jūs ketinate ją naudoti, prieš įdėdami į šaldymą, galite įdėti drėgmės, kad mėsa būtų drėgna.

Kaip užšaldyti virtus kalakutienos?

Kepti likusieji kalakutiena turėtų būti šaldomi kaipkuo greičiau po tarnavimo. Kai paruošta užšaldyti, pašalinkite kalakutieną iš šaldytuvo ir ištraukite mėsą nuo kaulo. Išmeskite visas dalis, kurių nenorite valgyti, įskaitant odą, jei vėliau nenaudosite. Turkijai, kuri bus valgoma daug panašu į kalakutų vakarienę, jos užšaldymas kai kuriuose padažu gali padėti išlaikyti druską ir kvapnus kalakutus. Tiesiog įdėkite pageidaujamą kalakutiško kiekį, sumaišytą su padažu į šaldiklio maišelį, ir pašalinkite perteklinį orą, kad suplaktų maišelį taip, kad mėsa neužkristų įšalimo metu. Uždėkite maišelį, tada etiketę ir datą. Jei ketinate vartoti kalakutienos receptus, kurie nereikalauja padažų, apsvarstykite galimybę į Turkiją įtraukti tam tikrą kalakutienos arba daržovių sultinį, kad gautumėte tą patį poveikį.

Naudoti sriubose ir salotose, užšaldyti kalakutienąsausas yra visiškai priimtinas. Tiesiog supjaustykite arba supjaustykite kalakutieną į įkandimo dydžio gabaliukus ir padėkite į vieną sluoksnį ant kepimo skardos. Įdėkite lapą į šaldiklį, kol mėsa bus šiek tiek kieta, apie dvidešimt minučių. Tada įšaldytus kalakutienos gabalus įdėkite į šaldiklio maišelį. Išspauskite orą, uždėkite maišelį, tada etiketę ir datą.

Kaip atšildyti virtą kalakutieną?

Užšaldyta kalakutiena gali būti užšaldyta 6 mėnesius ar ilgiau, tačiau geriausia ją panaudoti per 3 mėnesius.
Norėdami atšildyti užšaldytą kalakutieną, pašalinkite kalakutieną iš šaldiklio ir atšildykite šaldytuve, kol ji visiškai atšildys. Nedelsdami naudokite atšildytus kalakutus, kad gautumėte geriausius rezultatus. Niekada neužšaldykite anksčiau užšaldytos kalakutienos.

Komentarai
Pridėti komentarą