Ar galite užšaldyti vištienos sultinį?

Q. Šį savaitgalį mano vyras ėjo maisto ruošimui,ir padarė didelę partiją vištienos sultinio. Mes naudojome keletą sriubos, tačiau liko pakankamai, kad paruoštumėte dar vieną didelę sriubos partiją. Aš noriu dabar paruošti sriuba, nes nemanau, kad yra saugu šaldyti virtą vištienos sultinį. Jis nori sušaldyti sultinį, kad vėliau supjaustytų. Jis sako, kad jei saugu užšaldyti komerciškai paruoštą vištienos sultinį, turėtų būti saugu įšaldyti naminį vištienos sultinį. Taigi, ar saugu šaldyti virtą vištienos sultinį?

Ar galite užšaldyti vištienos sultinį?

Ar galite užšaldyti vištienos sultinį?

A. Jūsų vyras yra teisus, jis gali būti užšaldytasvirtos vištienos sultinys. Didelių partijų vištienos sultinio, skirto vėlesniam vartojimui receptuose, pavyzdžiui, sriubose arba troškintuvuose, yra laikina tradicija. Vištienos sultinys gali būti užšaldytas ir tada atšildytas prieš vartojant įvairius receptus.

Kaip užšaldyti vištienos sultinį?

Saldžiosios vištienos sultinio sėkmingo užšaldymo raktas yrapradėti su šviežia sultiniu galima. Virkite savo sultinį pagal savo receptą, tada nuimkite putplasčio viršuje. Iš sultinio užpilkite daržoves, kad gautumėte skaidrų skysčio. Leiskite sultinį patekti į kambario temperatūrą. Mažesnio riebalinio vištienos sultinio, atvėsinkite sultinį į šaldytuvą, kol riebalai ateina į viršų. Tada nuvalykite riebalus nuo sultinio.

Jei norite laikyti šaldytuvo maiše, įdėkite šaldiklio maišelįdidelis dubuo. Kad būtų lengviau užpildyti, supakuoti virš krepšio viršaus. Supilkite vištienos sultinį į šaldiklio maišus ir tada sandariai uždėkite maišus, palikdami šiek tiek patalpos viršuje, kad būtų galima išplėsti. Sulenksnio įšalimas lygiomis priemonėmis gali padėti lengvai atidėti tinkamą kiekį vėliau. Įklijuokite ir supakuokite maišus ir nurodykite sultinio kiekį kiekviename maiše. Tada sumontuokite šaldytuve ir supakuokite, kad būtų lengviau laikyti. Vištienos sultinys taip pat gali būti užšaldytas šaldytuve saugiuose, kietuose induose. Užpildykite talpyklą, palikdami tam tikrą aukštį, kad būtų galima išplėsti. Uždėkite plastiko apvyniojimo sluoksnį ant sultinio, kad apsaugotumėte nuo šaldiklio deginimo. Uždėkite talpyklę, tada etiketę ir datą, nurodydami vištienos sultinio kiekį talpykloje.

Norėdami atšildyti, išimkite viščiuko sultinį iš šaldiklio ir leiskite jį atšildyti keletą valandų arba per naktį šaldytuve. Naudokitės savo mėgstamu receptu ir suvartokite per dvi dienas nuo atšildymo.

Komentarai
Pridėti komentarą