Ar galite užšaldyti šviežių persikų?

Q. Aš negalėjau atsispirti pirkti persikų pušelįšiandien lankėtės ūkyje. Švieži, vietiniai persikai yra daug geresni už tuos sunkius, kurie skraido iš kas žino kur. Ūkio parduotuvėje bušelis pasirodė ne toks didelis, kaip ir visi kiti parduodami produktai. Kai buvau namo, supratau, kiek persikų yra bušelyje! Aš planuoju gaminti keletą pyragėlių ir netgi persikų vynuogių, bet žinau, kad turėsiu laikyti perteklių persikų vėliau. Aš neturiu supratimo, kaip ilgai laikyti persikų! Ar galite užšaldyti šviežių persikų?

Kaip užšaldyti šviežius persikus?

Kaip užšaldyti šviežius persikus?

A. Šie persikai garso skanus! Taip, galite užšaldyti šviežius persikus. Priklausomai nuo to, kaip norite juos naudoti, yra daug būdų įšaldyti persikų. Jei nenorite užšaldyti savo persikų su oda, prieš pradedant šaldymą jie turi būti labai mažai pasiruošę.

Kaip užšaldyti šviežius persikus?

Pasirinkite šviežius, be defektų, pirmus ir nuplaukite. Kruopščiai išdžiovinkite persikus, tada supjaustykite gabalais, nuimkite duobę. Šokti šiek tiek šviežių citrinų sulčių, kad išlaikytumėte spalvą. Vienu sluoksniu ant kepimo lakšto supjaustykite, kol jis tvirtai, kad nesusidarytumėte. Tada įdėkite į maišus su šaldytuvu ir pašalinkite oro perviršį. Uždėkite maišelius, tada užrašykite ir nurodykite datą.

Norint įšaldyti persikų be odos, jums reikėspirmiausiai juos išvalyti. Iškirpkite X kiekvieno persikų apačioje. Tuo tarpu į keptuvę įkaitinkite didelį vandens puodą. Paruoškite didelį dubenėlį ledo vandens, papildomai ledu. Įdėkite kiekvieną persikų verdančiame vandenyje 3-4 minutes, tada nuimkite šlifuoto šaukštu. Nulipkite kiekvieną persikų lediniame vandenyje, kad sustabdytumėte virimo procesą, jei reikia, pakeiskite vandenį. Pašalinkite nuo ledo vandens ir padėkite ant švarios indų.

Kai pakankamai atvėsti rankena, išvalykite odąpersikai. Tada supjaustykite kiekvieną persikų pusę, kad pašalintum duobę. Persikai gali būti užšaldyti pusiau arba gali būti supjaustyti. Norint gauti geriausius rezultatus, šiek tiek vandens, cukraus ar paprastojo sirupo užšaldykite nuluptus persikus. Jie taip pat gali būti užšaldyti, kaip yra. Įdėkite į šaldytuvo maišelius, pašalinkite perteklinį orą ir tada sandariai uždėkite maišelį. Etiketė ir data. Sušaldyti persikai gali būti vartojami tiesiogiai iš šaldytų ar atšildytų šaldytuve prieš vartojant receptus.

Komentarai
Pridėti komentarą