Ar galite užšaldyti šviežių slyvų?

Q. Aš pasiėmiau kai kuriuos slyvos iš mano medžio kieme irnorėčiau juos užšaldyti. Žinau, kad galite užšaldyti troškintus slyvą, bet man nelabai tokie patinka. Aš norėčiau išleisti šiek tiek užšaldytų slyvų mano ryto skutimosi metu ar netgi vėliau sudaryti slyvų pyragą ar pyragą. Noriu užšaldyti juos minimaliu sumetimu, todėl galbūt jūs galite man padėti. Aš nerimauju, kad jų užšaldymas šviežias, be pirmojo jų išblukimo, turės neigiamos įtakos jų kokybei, ir jie bus sugadinti. Ar galite užšaldyti šviežių slyvų?

slyvos-276075_640

Ar galite užšaldyti šviežių slyvų?

A. Taip, galite užšaldyti šviežių slyvų. Įšaldymo proceso metu jie praranda dalį savo tvirtumo, tačiau jei planuojate juos naudoti kokteilius ar pyragelius, tai neturėtų būti problema. Jie vis tiek turėtų būti pakankamai tvirti, kad galėtų išlaikyti savo formą, ir kol jie bus apsaugoti nuo šaldiklio deginimo, jie vis tiek turėtų skonis puikiai. Užšaldymas šviežių slyvų neturėtų turėti įtakos jų kokybei ar skoniui. Aš nerekomenduoju jas užšaldyti akmeniu, kuris vis dar yra viduje, taigi, nors jūs turėsite šiek tiek dirbti, išlaikysiu užšaldymo procesą kuo paprasčiau.

Kaip užšaldyti šviežias slyvas?

Pirma, naudokite tik tvirtus ir tvirtus slyvasprinokę. Taip pat patikrinkite, ar slyvos neturi dėmių. Nuimkite stiebą ir nuimkite visas burnos dėmeles. Nuplaukite slyvas ir atsargiai jas išdžiovinkite. Bet koks slyvos išorėje paliekamas drėgmės šaltinis gali uždegti šaldiklis. Supjaustykite slyvas perpus ir nuimkite akmenį. Tada galite užšaldyti slyvas per pusę arba supjaustyti į mažesnius gabalėlius. Vieną sluoksnį padėkite puselėms arba sluoksniams ant kepimo skardos. Padėkite kepimo plokštelę šaldytuve maždaug pusvalandį arba kol slyvų gabaliukai bus sunkūs. Tai sustabdo slyvų susikaupimą ir praranda savo formą šaldytuve.

Išimkite kepimo skardą iš šaldiklio irsupilkite slyvas į šaldytuvų maišelius arba į kietą šaldiklį saugiuose konteineriuose. Nuimkite perteklinį orą ir tada užsandarinkite maišus ar talpyklas. Etiketė ir nurodykite datą. Padėkite slyvas šaldytuve. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite per šešis mėnesius. Dėl kokteilių, šaldytų slyvų griežinėliai gali būti naudojami tiesiogiai iš užšaldytų. Pyragai ar pyragaičiai pirmiausia atšildykite slyvas šaldytuve, o tada išvalykite bet kokį skysčio perteklių prieš naudodami kepinius.

Komentarai
Pridėti komentarą