Ar galite užšaldyti sūrio kremą?

Q. Reikėtų įsigyti grietinėlės sūrio receptą, bet dabar turiu keletą likusių, ir aš nemanau, kad jis bus sunaudotas prieš pat geriausią laiką iki dienos. Ar galite užšaldyti sūrio kremą?

Ar galite užšaldyti sūrio kremą?A. Taip, galite užšaldyti grietinėlės sūrį. Kreminis sūris yra vienas iš paprasčiausių sūrių, kuris užšaldomas. Kreminis sūris yra skardinamas sūrio produktas, kurio riebalų kiekis svyruoja. Didesnis riebalų grietinėlės sūris, išlaikęs daugiau savo skonio ir tekstūros, labiau užšaldo negu mažesnės riebalų. Be to, storesnis perdirbtas grietinėlės sūris taip pat linkęs užšaldyti geriau nei plonesni prekiniai ženklai ar visi natūralūs grietinėlės sūrio tipai. Aromatintas grietinėlės sūris taip pat gali būti sėkmingai užšaldytas.

Norėdami užšaldyti kremo sūrio pakuotę,supakuoti pakuotę sandariai į foliją ir įdėti į šaldiklio maišelį. Norėdami užšaldyti grietinėlės sūrius, kurie buvo paimti iš originalios pakuotės, įdėkite jį į hermetišką, šaldytuvo saugią talpyklą. Tada įpakuokite foliją į papildomą apsauginį sluoksnį ir apsaugokite jį nuo sugeriančių kitų šaldiklių elementų skonį. Etiketę supakuokite su datos ir turinio nuoroda, ir idealiai tinka naudoti per 3 mėnesius.

Kai atšildydamas grietinėlės sūrius, išimkite jį iššaldiklio ir nuimkite folijos įpakavimą. Leiskite grietininiam sūrymui atšildyti šaldytuve keletą valandų, kol jis atšildytas ir minkštas iki galo. Kremo sūris turi tendenciją atsiskirti peršaldymo ir atšildymo proceso metu, o riebalai atskiriami nuo likusio produkto. Tai gali padaryti, kad grietinėlės sūris taptų grubus ir vandeningas. Nepanaikinkite perteklinio vandens iš grietinėlės sūrio arba jis taps sausas ir drumstas. Kad padėtų grūdų sūriui grąžinti kuo arčiau jo pradinės būklės, plakti jį rankiniu maišytuvu, kol jis nebus kreminis.

Net ir po sumušimo kremo sūris gali atrodyti netiksliai taip, kaip tai darė prieš šaldant, bet skonis turėtų būti vienodas. Atšildytas grietinėlės sūris puikiai tinka vartoti kepant, pavyzdžiui, sūrio pyragaičius, bandelės ir pyragai. Atšildytas grietinėlės sūris taip pat yra tinkamas vartoti gaminant maistą, pvz., Pridedant jį prie sriubų ir troškinimų. Naudojant šiuos receptų tipus, tekstūros pokytis neturi įtakos recepto sėkmei. Daugelis žmonių nori naudoti anksčiau užšaldytą kreminį sūrį, o ne naudoti jį krekerių ar duonos, nes bet kokie tekstūros pokyčiai yra mažiau pastebimi. Norint gauti geriausius rezultatus, panaudokite atšildytą grietinėlę per 2-3 dienas.

Komentarai
Pridėti komentarą