피자 반죽을 얼릴 수 있습니까?

큐. 나는 집에서 만드는 피자를 좋아하지만, 항상 반죽을 만드는 모든 단계를 밟고 싶지는 않습니다. 한 번에 여러 번 반죽을 만들고 나중에 일부를 냉동하고 싶습니다. 피자 반죽을 얼릴 수 있어요?

에이. 피자 반죽은 쉽게 얼 수 있으며빠른 피자 저녁 식사를 준비하고 있습니다. 위대한 냉동 반죽의 열쇠는 냉동 포장이 일어나지 않도록 적절한 포장입니다. 피자 반죽을 처음부터 만들려면 얼리 기 전에 전체 조리법을 수행하십시오. 조리법이 둘 이상의 피자에 대해 충분한 반죽을 만드는 경우, 조리법이 만드는 부분의 수로 나눕니다. 쿠키 트레이에 반죽을 올려 놓고 만질 때 바깥 쪽이 차게되고 더 이상 끈적 거리지 않을 때까지 냉동실에 두십시오. 반죽의 각 공을 조심스럽게 플라스틱 랩에 감싸고 반죽의 각 공을 개별 냉동 백에 넣으십시오. 봉지를 완전히 봉인 한 다음 영구 마커로 레이블을 붙이고 날짜를 기입하십시오. 냉동 반죽은 냉동 후 3 개월 이내에 사용해야합니다.

플라스틱으로 반죽을 싸는 것이 중요합니다.반죽이 여전히 냉동실에서 약간 상승 할 것이기 때문에 랩핑하고 냉동실 봉지에 넣으십시오. 그러면 플라스틱 랩을 조금 밀어 넣을 가능성이 있습니다. 반죽을 단단히 감싸는 것은 이것을 최소화하고 냉동실의 두 번째 층은 플라스틱 포장을 벗어나는 반죽을 보호합니다. 이중 보호 층없이 얼어 붙은 반죽은 반죽의 노출 된 부분에 단단한 조각이나 냉동고로 타 올 수 있습니다.

사용할 준비가되면 냉동실에서 반죽을 꺼내고몇 시간이나 밤새 냉장고에서 해동하십시오. 반죽은 사용하기 전에 완전히 해동되어야합니다. 따뜻한 장소에 덮은 그릇에 넣고 굽기 전에 반죽이 다시 올라올 수있게하십시오. 피자 토핑과 조리법 방향에 따라 굽습니다.

준비한 피자도 얼지 않고더욱 편리한 식사. 제조법에 따라 피자 반죽을 준비하고 피자 모양으로 만들고 구워냅니다. 이것은 베이킹 시간의 몇 분 동안 만 반죽을 요리하는 것을 의미합니다. 약간 단단하지만 완전히 익히지 않을 때까지. 차갑게하고 소스와 토핑을 넣으십시오. 조심스럽게 비닐 포장의 이중 층에 피자를 감싸고 냉동고 화상으로부터 보호하기 위해 알루미늄 호일로 덮으십시오. 요리를하려면 피자를 냉동 상태에서 조리하거나 요리하기 전에 냉장고에서 해동 할 수 있습니다. 치즈가 거품이 일고 빵 껍질이 처음부터 끝까지 요리 될 때까지 구우십시오.

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