당신은 무거운 크림을 얼리 수 있습니까?

큐. 나는 굽기 때 무거운 크림을 종종 사다.하지만 나는 그렇지 않다.다른 용도로 사용하십시오. 결과적으로, 나는 항상 남은 무거운 크림으로 끝나 버려 지거나 배수구에 부어집니다. 다시 필요할 때마다 남은 크림을 보관하고 싶습니다. 무거운 크림을 얼릴 수 있습니까?

무거운 크림

무거운 크림을 얼릴 수 있습니까?

에이. 물론 당신은 할 수! 가장 중요한 부분은 일부 유제품과 달리 무거운 크림은 원래의 질감으로 쉽게 되돌릴 수 있다는 것입니다. 냉동 헤비 크림은 간단합니다. 냉동을 시도한 후에는 남은 음식을 다시 버리지 않습니다.
무거운 크림에는 높은 지방 함량이 있기 때문에 지방냉동 과정 중에 분리되는 경향이 있습니다. 얼마만큼의 분리가 발생하는지 최소화하려면 냉동 전에 흔들거나 잘 섞으십시오. 무거운 크림은 들어있는 원래의 용기에서 얼지 만, 크림은 다른 음식의 맛을 맡을 경향이 있기 때문에 다른 방법을 고려할 수도 있습니다. 크림의 맛을 변화시키는 위험을 최소화하기위한 좋은 방법은 그것을 냉동실 봉지에서 냉동 시키거나 이중 용기 보호를 위해 원래 용기를 냉동고 봉지에 넣는 것입니다.

크림을 소량 만 사용하는 경우조리법에 따라 소량으로 얼리보십시오. 크림을 실리콘 머핀 통에 ½ 또는 1 컵 분량 붓고 나서 튀어 나와 큰 냉동실 봉지에 개별적으로 냉동 된 블록을 놓은 다음 한 번에 하나 또는 두 개를 제거하여 조리법에 사용하십시오. 소량의 얼어 붙는 크림도 사용하기 위해 크림을 해동하는 데 걸리는 시간을 줄입니다.

냉동 헤비 크림을 해동하려면 패키지를 꺼내십시오.냉동실에서 꺼내어 냉장고에서 제 상할 양에 따라 몇 시간 또는 밤새 냉장고에 보관하십시오. 고르지 않은 온도로 박테리아가 번식 할 수 있으므로 카운터에서 크림을 해동하지 마십시오. 해동 된 크림은 지방이 분리되므로 물감이 생깁니다. 크림을 원래의 질감으로 되돌리려면 크림을 흔들거나 섞어서 혼합물을 다시 유화시킵니다.

그것을 철저히 혼합하는 것이 중요합니다.크림은 채찍질하지 않을 것이다. 휘젓는 크림은 아직도 약간 거칠게 보일지도 모르지만, 설탕이 휘핑 크림에 첨가 될 때, 짜임새는 향상하고 크림은 매끄럽게 할 것이다. 조리법에있는 무거운 크림을 사용하거나 채찍 크림으로 채찍질하고, 신선한 무거운 크림으로 동일한 풍미 및 짜임새를 즐기십시오.

코멘트
의견을 추가하다