케이크 팝스를 얼려도 될까요?

큐. 나는 거대한 파티를 위해 베이킹을하고있다.몇 주 안에 던지고, 나는 파티를 위해 구운 다음 해동하는 것을 대부분 멈추게 할 계획입니다. 케익 팝 만들기를 시도 할 계획이기는 이번이 처음이며, 미리 만들어야하는지 아니면 기다려야할지 확실하지 않습니다. 케이크 팝스를 얼려도 될까요?

© 레베카 에밀리 드 로비스

에이. 기다리는 것을 걱정하지 마라. 당신은 확실히 얼 수있다.케이크 팝스. 이를 고정시킬 수있는 몇 가지 방법이 있으므로 어떤 방법이 가장 적합한 지 결정할 수 있습니다. 평범한 케이크 팝이 완전히 조립되고 젖빛이 얼려지기 전에 얼어 붙이는 것이 그들을 동결시키는 가장 간단한 방법입니다. 조리법에 따라 케이크를 구워서 완전히 식히십시오. 곰팡이에서 케이크 팝 공을 제거하십시오. 냉동 중 화상이나 케이크 볼이 얼어 붙는 것을 피하기 위해 각 랩을 플라스틱 포장으로 개별 포장하십시오. 그런 다음 케익 공을 냉장고 가방 안의 단일 층에 넣고 공기와 밀봉을 제거하십시오.

사용하기 위하여, 케이크 공을 냉장고에서 완전히 녹이십시오장식하기 전에 카운터에 놓고 실내 온도에 가져다 놓으십시오. 스틱을 넣고 초콜릿이나 캔디 코팅에 담그기 전에 케이크 볼을 완전히 녹이는 것이 매우 중요합니다. 케이크 볼이 완전히 해동되지 않으면 해동하면서 케이크 팝 모양이 바뀌면서 코팅이 깨집니다.

준비된 케이크 팝을 얼리려면, 약간다른 방법이 필요합니다. 조리법에 따라 케이크 팝을 준비하고 설탕 장식, 초콜렛 또는 캔디 코팅으로 장식하십시오. 케이크 덩어리가 얼어 붙기 전에 완전히 마를 수있게하십시오. 해동시 달라 붙는 코팅을 피하기 위해 플라스틱 포장 대신 왁스 종이에 각 케이크 팝을 포장하십시오. 많은 공기가 들어가는 것을 막기 위해 용지의 아래쪽을 비틀 어서 잡아 당기지 만 단단히 감쌀 필요는 없습니다.

그런 다음 5 개 또는 10 개의 그룹으로 왁스 용지를 감습니다.케이크 팝을 털어 내고 냉동실 안전 용기에 담아 냉장고의 다른 물건에 밟히지 않게하십시오. 사용할 준비가되면 냉장고에서 컨테이너를 꺼내 냉장고 또는 카운터에 놓고 케이크 팝을 풀기 전에 몇 시간 동안 해동 시키십시오. 이러한 방식으로 해동을 허용하면 응축수가 응축수에 형성되거나 응고 균열이 발생하는 것을 방지 할 수 있습니다. 그들이 서빙하기 전에 완전히 해동되도록하기 위해, 밤에 서빙을하기 전에 냉장고에서 그것을 제거하는 것이 가장 좋습니다.

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