로얄 아이싱을 고정시킬 수 있습니까?

큐. 나는 케이크와 커스텀 쿠키를 만들기 시작했다.친구 및 가족을 일종의 작은 사업으로 여깁니다. 나는 내가 기대했던 것보다 최근 몇 주 동안 더 많은 명령을 받았고 때로는 모든 필요한 마감 시간을 맞추기가 어렵다고 느낀다. 무엇보다 나를 감속시키는 것은 왕실의 장식을 끊임없이 섞어 야 할 필요성입니다. 나는 미리 구입 한 물건의 팬이 아니지만 매주 신선한 배치를 만드는 데 많은 시간이 걸립니다. 나는 한 달에 한 번 큰 배치를 만들고 내 고객을 위해 제빵 할 때 시간을 절약하기 위해 일괄 배치로 시간을 절약 할 수있는 시간을 절약 할 수 있다고 생각했습니다. 나는 착빙이 잘 동결되지 않을까 걱정됩니다. 나는 맛이 좋지 않은 구운 음식을 먹을 여유가 없다. 왕실 착빙을 얼려도 될까요?

에이. 예, 왕실 장식물을 얼 수 있습니다. 당신이 신선하게 고객을 위해 만든 맛을 원한다면, 당신은 냉동고 화상에 대해 잘 보호해야하고 빵 껍질을 개발하지 않고 부서지기 쉽도록해야합니다. 또한, 이미 착색 한 착빙을 얼리거나, 평평하게 얼려서 필요할 때 색상으로 혼합할지 여부를 결정해야합니다. 고정 된 흰색 착빙을 저장하는 것이 더 쉽습니다. 왜냐하면 색이 얼고 해동 될 때 "흘러 내리는"경향이있을 수 있기 때문입니다. 그러나 흰색을 동결 할 필요는 없습니다. 사용할 준비가되었을 때 필요한 경우 색 보정을 준비하십시오.

왕실 장식물을 얼리는 방법?

왕실 착빙을 얼리려면 다음으로 시작해야합니다.너무 오래 앉아 있지 않은 신선한 장식. 왕실 결빙은 건조하고 부서지기 쉬운 경향이 있으며 건조한 결빙으로 시작하면 열악한 결과가 발생합니다. 빙과를 냉동 봉투에 넣은 다음 여분의 공기가 제거 된 후 봉지를 밀봉하십시오. 가방에 라벨을 붙이고 날짜를 기입하고 냉동실에 넣으십시오. 가방을 평평하게 놓고 쌓아서 공간을 절약 할 수 있습니다.

사용하려면 냉동실에서 착빙을 제거하고사용하기 전에 냉장고에서 완전히 녹일 수 있습니다. 사용할 준비가되면 분리되는지 확인하십시오. 사용하기 전에 먼저 숟가락이나 주걱으로 그릇에 장식을 채찍질해야 할 수도 있습니다. 그런 다음 필요한 경우 색을 추가하십시오. 아이스크림을 파이핑 백으로 숟가락이나 사용하십시오. 그러나 일반적으로 그것을 사용하여 구운 음식을 장식하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 며칠 내에 녹인 왕실 결빙을 사용해야합니다. 즉시 사용하지 않을 경우 냉장고에 보관하십시오.

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