감자 샐러드를 얼리 수 있습니까?

큐. 나는 가족 모임을 위해 다량의 감자 샐러드를 만들었고 나는 냉장고에 약간의 여분을 가지고있다. 감자 샐러드를 얼려도 될까요?

에이. 기술적으로 예, 당신은 감자 샐러드를 얼릴 수 있습니다.냉동 후 동일한 향과 일관성을 유지하기가 어렵습니다. 조리 된 감자는 냉동 및 해동 후 일관성을 잃어 버리는 경우가 많으며 종종 감자 샐러드의 일관성이 바뀝니다. 감자는 냉동 전보다 더 맛있을 것입니다. 드레싱이 마요네즈를 기초로하면 분리 될 수 있습니다.

보호를 위해 할 수있는 일이 몇 가지 있습니다.냉동을위한 포장 전에 감자 샐러드의 무결성. 감자 샐러드는 공기가 밀폐 된 밀폐 봉지로 밀폐 할 수 있으며 밀폐 된 밀폐 용기를 만들기 위해 방수 덮개가있는 단단한 플라스틱 용기에 동결시켜주는 것이 좋습니다. 그릇에 감자 샐러드를 얹어서 위쪽에 약 1 인치의 공간을 두어 샐러드가 펼쳐지는 공간을 확보하십시오. 뚜껑에 이름과 날짜를 표시하고 정지하십시오. 감자 샐러드는 한 달 동안 냉장고에 안전하게 보관할 수 있습니다. 해동하려면 냉동실에서 컨테이너를 꺼내고 냉장고에서 몇 시간 동안 해동하십시오. 상온에서 카운터를 해동하지 마십시오.

기름과 식초가 함유 된 드레싱이 들어간 감자 샐러드드레싱의 분리에 대해 덜 염려하면서, 마요네즈 기반의 것들과 동일한 방식으로 동결 될 수있다. 기름은 종종 추운 조건에서 흐려 지지만 기름이 실온으로 되돌아 오면 구름이 사라집니다.

서빙하기 전에 샐러드에 좋은 믹스를 제공하십시오.분리되었을지도 모르는 모든 성분을 재배치하고 드레싱을 샐러드를 통해 고르게 분배하십시오. 풍미를 북돋우기 위해 조금 더 신선한 드레싱을 추가하는 것을 고려하십시오. 또한 혼합물이 너무 눅눅 해지면 일부 감자를 으깨어 혼합물을 두껍게 만듭니다. 일부 신선하게 잘게 잘린 허브는 색을 신선하고 밝게 유지시켜 주며, 아마도 끓인 감자를 첨가하면 해동 된 감자와 대조하여 질감을 향상시킬 수 있습니다.

미리 시간을 알고 있다면일부 감자 샐러드를 얼리고, 요리 직후에 두 개의 배치로 샐러드를 나눠보십시오. 첫 번째 배치를 복장하고 제공하지만 드레싱을 추가하기 전에 두 번째 배치를 고정하십시오. 평범한 감자 샐러드를 해동 할 때 샐러드 드레싱을 추가하여 가능한 가장 신선한 향을냅니다.

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