두부를 얼리 수 있습니까?

큐. 나는 조리법을 위해 두부의 블록을 샀다. 그러나 나는 약간의 남음을 가지고있다. 나는 그것을 버리고 싶지 않다. 두부를 얼리 수 있습니까?

에이. 두부는 냉동 식품으로 간단히 먹을 수 있습니다.큰 블록으로 또는 큐브를 요리 할 준비가되어 냉동. 냉동 두부는 약간 다른 색상과 칙칙한 질감을 주지만, 냉동고 화상을 방지하기 위해 예방 조치를 취한 경우 맛에 영향을주지 않아야합니다. 동결은 여분의 물을 제거하여 두부가 소스와 매리 네이드를 더 잘 흡수 할 수있게하여 풍미 가득한 식사를 할 수 있습니다. 냉동 된 두부도 부서지기 쉬워서 조각 내기가 더 어려워 질 수 있습니다. 더 두꺼운 질감이 더 이상 효과가 없을 수도 있기 때문에 소스 나 딥과 같은 부드러운 조리법에 사용되는 두부의 동결을 피하는 것이 좋습니다.

두부를 얼리는 가장 간단한 방법은두부 포장을 물기가 빠르면 빨리 두드려주세요. 두부 블록을 냉동 백에 넣고 과도한 공기를 흡입하여 밀봉하고 얼리십시오. 봉지에 날짜를 표시하십시오. 냉동고에 대한 보호 장치를 추가하려면 냉동실에두기 전에 비닐 포장지에 두부를 포장하십시오. 몇 시간 동안 두부를 냉장고에서 제빙하고 사용하기 전에 과도한 물을 짠다.

회사 또는 특수 회사에 얼음이 맺히지 않도록두부는 결빙시 과다한 물로 인해 두부를 배수하고 먼저 누를 수 있습니다. 두부를 포장에서 꺼내어 과량의 물을 부으십시오. 종이 수건 몇 겹으로 두부를 깔고 그 위에 꼭지를 덮어 라. 두부를 눌러 여분의 액체를 배출하고 필요에 따라 종이 타월을 교체하십시오. 두부를 냉동실에 두십시오. 가방을 봉인하고 작은 구멍을 남기십시오. 입구에 빨대를 놓고 봉투를 완전히 밀봉하기 전에 여분의 공기를 흡입하십시오. 영구 마커를 사용하여 제목과 날짜로 레이블을 지정하십시오.

가장 편리하게 두부를 입방체로 자릅니다. 쿠폰 시트에 큐브를 놓고 냉동실에 보관하십시오. 일단 큐브가 만지면 단단히 고정되어 냉동실 가방에 넣어 냉동시킬 수 있으며 함께 뭉치지 않습니다. 해동되면 필요에 따라 과량의 물을 짜내는 것 외에는 준비가 필요없이 큐브를 조리법에 추가 할 준비가됩니다.

제대로 냉동하면 두부는 최대 6 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 해동되면 냉장 보관하고 며칠 이내에 사용하십시오.

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