타히니를 얼리 수 있습니까?

큐. 나는 때때로 수제 후 머스를 만들고 싶다.이것은 레시피에 소량의 타히니가 필요합니다. 타히 니 (Tahini)는 중동 참깨 페이스트로 많은 요리법이 필요하지만 대부분은 후 머스 (hummus)로 사용합니다. 문제는 tahini가 상당히 큰 항아리에 들어 있지만, 한 번에 큰 스푼이나 두 개씩 만 사용해야한다는 것입니다. 그것은 꽤 비싸고, 나는 보통 그것을 거의 사용할 수 없기 때문에 거의 모든 용기를 버리는 결과를 낳습니다. 나는 그것이 더 오래 지속되도록하기 위해 그것을 동결시킬 수 있는지 궁금 해서요. 그러나 이것이 가능한지 모르겠습니다. 타히니를 얼리 수 있습니까?

타히 니

에이. Tahini는 내가 좋아하는 것 중 하나입니다.요리하지만, 나는 조금은 먼 길을 간다. 다행히도 타히니는 아주 잘 동결되므로 나중에 남은 음식을 동결 할 수 있습니다. tahini를 원래 컨테이너에서 동결시킬 수는 있지만 그 방법이 사용자의 요구에 가장 적합하다고 생각하지 않습니다. 그런 식으로 얼어 버리면 그것을 사용하기 위해 전체 컨테이너를 해동해야한다는 것을 의미합니다. 그러면 남은 타히니로 시작한 곳에서 바로 돌아올 수 있습니다. 대신, 당신은 단일 서빙 크기로 동결하는 것이 좋습니다.

그것을하는 가장 쉬운 방법은 그것을 밖으로 나누는 것입니다.아이스 큐브 쟁반 사용. 아이스 큐브 트레이에 타히니 숟가락. 각 큐브는 스푼에 관한 것이므로 나중에 정확한 양의 제빙을 쉽게 할 수 있습니다. 트레이가 가득 차면 냉장고에 넣으십시오. 모든 큐브가 얼린 후에 아이스 큐브 트레이에서 튀어 나와 냉동 백에 넣으십시오. 모든 타히 니가 얼 때까지이 과정을 반복하십시오. 가능한 한 많은 여분의 공기를 짜내고 냉장고 봉지를 봉인하십시오. 그러나 동결 과정 중에 팽창을 허용하기 위해 조금 흔들리는 공간을 남겨 두십시오. 냉동실 봉지에 라벨을 붙이고 날짜를 기입하십시오. 다음 시간에 hummus를 만들기 위해 tahini가 필요할 때까지 냉동실에 보관하십시오.

얼어 붙은 타히니를 사용하려면 필요한 양을 제거하십시오냉장고에서 꺼내 냉장고 또는 카운터에있는 작은 그릇에서 해동시킬 수 있습니다. 완전히 해동되었을 때, 일관성을 회복시키고 나서 그것을 좋아하는 후 머스 제조법에 사용하십시오. 사용하지 않은 tahini는 며칠 동안 냉장 보관할 수 있지만 재 냉동하는 것은 권장하지 않습니다.

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