너는 그 (것)들을 희석하지 않고 신선한 녹색 콩을 얼 수 있습니까?

큐. 나는 정기적으로 정원에서 녹두를 얼리고,지루하고 시간이 많이 걸리는 동결 전에 그들을 희게하는 과정을 발견하십시오. 나는 또한 그런 식으로 얼어 붙은 콩이 얼마나 부드러운지를 좋아하지 않는다. 나는 그 (것)들을 희석하지 않고 나의 녹색 콩을 얼는 것을 선호 할 것입니다, 그러나 나는 나가 그런 식으로 그 (것)들을 파괴 할 것이라는 점을 나의 뜰을 만드는 친구에 의해 말되었다. 나는 녹색 콩 전체를 망치고 싶지는 않지만, 먼저 그들을 희석하지 않고 그것들을 동결시키는 것이 얼마나 나쁜지는 모르겠다. 신선한 녹색 콩을 얼룩없이 얼릴 수 있습니까?

강낭콩

신선한 녹색 콩을 얼룩없이 얼릴 수 있습니까?

에이. 그것은 훌륭한 질문입니다! 냉동 전에 신선한 녹색 콩을 희석하는 것이 여러 가지 이유로 냉동을 가장 흔하게 볼 수있는 방법이라는 것은 의심의 여지가 없습니다. 콩을 먼저 희석하는 것은 본질적으로 분해 과정을 멈추어 콩의 분해를 늦추는 데 도움이됩니다. 더하여, 콩을 희게하는 것은 그들의 밝은, 아름다운 색깔을 보존하는 것을 돕는다. 즉, 신선한 녹색 콩을 희석하지 않고 얼릴 수 있습니다.

신선한 녹색 콩을 어떻게 희석하지 않고 얼게합니까?

먼저 찾을 수있는 가장 신선한 콩으로 시작하십시오. 이상적으로 당신은 뽑히고 몇 시간 안에 콩을 얼게 될 것입니다. 콩을 잘 씻은 다음 완전히 말리십시오. 조심스럽게 콩을 골라 내고 곤충이 안에 구멍을 낼 수있는 구멍이있는 물건을 던지십시오. 콩에서 끝을 자르고 버리십시오.

그런 다음 콩을 서빙으로 나눕니다.당신이 일반적으로 필요로하는 크기. 콩의 서빙을 냉동 봉투에 넣고 가방을 평평하게 놓고 콩을 부드럽게합니다. 초과 공기를 천천히 밖으로 밀고 봉투를 봉하십시오. 봉투에 라벨을 붙이고 날짜를 기입 한 다음 냉동실에 쌓으십시오. 연한 녹색 콩은 냉동실에서 수개월 지속될 수 있지만, 녹지 않은 신선한 녹색 콩은 냉동실 수명이 짧습니다. 추위는 분해 과정을 늦추지 만 완전히 멈추지는 않습니다. 따라서 최상의 결과를 얻으려면 2 ~ 3 개월 내에이 콩을 사용하십시오.

냉동 된 녹색 콩을 사용하려면 가방을냉동고. 익지 않는 조리법에서 사용하기 위하여, 완전히 해동 될 때까지 콩을 실온에서 해동 시키십시오. 그런 다음 샐러드 또는 녹색 콩 위기가 필요한 다른 조리법을 던지십시오. 요리하기 위해서는 끓는 물병에 녹색 콩을 두어 얼린 상태로 직접 사용하십시오.

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