あなたはフムスを凍らせることができますか?

Q. 私はディップ・プラッターで使用するためにフムスを購入しました。今は残ったものがあります。私はそれを凍らせたいが、それは味や風合いを変えるかもしれないと恐れている。あなたはhummusをフリーズできますか?

フムス

フリーズ・フムス

A。はい、あなたはhummusをフリーズすることができます。 最も簡単なフムスは、いくつかの成分、主にチキッペ、オリーブオイル、タヒニで作られているため、普通のフムスです。それらはすべて凍っています。フレーバー付きフムスはまだ冷凍できますが、オリーブやピーマンなどの追加成分は解凍時に一貫性を変えることがあります。風味のついたフムスを冷凍するときは、添加したフレーバー成分が凍結するのに適していることを確認するか、結果に失望するかもしれません。

hummusをフリーズするには、hummusを柔軟な、冷凍保存容器またはフリーザーバッグ。冷凍プロセス中にフムスが膨張するので、上部に余分な余裕を持たせて拡張させることができます。ホムスが水分を保持するのを助けるために、容器を密封する前に、上にオリーブオイルの薄い層を注ぐ。解凍時に一度にフムスを使用する予定の場合は、大量のバッチで凍結することができます。スナック用に使用する予定の場合は、必要に応じて解凍できるシングルサービング用の小さな容器でフムスをフリーズすることをお勧めします。

フムスを解凍するには、冷凍庫から取り出してパッケージのサイズに応じて、数時間または最大で1日または2時間冷蔵庫に保管してください。フムスは解凍時に一貫性を失う可能性がありますので、クリーミーなテクスチャーを再構成するために十分に攪拌してください。オリーブオイルはこれを助けます。フムスが味のいくつかを失ってしまった場合は、塩、ニンニク、または他のスパイスを好みのものに加えて元気に戻すことができます。味付けしたフムスを解凍した場合は、フレーバーの一部をフムスに加えて元の状態に戻すのに役立ちます。

解凍されたフンマは、すぐに使用すると風味は最高になりますが、週に1回です。フムスがわずかにざらついたり薄すぎたりしていることがわかった場合でも、フレーバーを加えるためにレシピに使用することができます。

Hummusは最大6ヶ月間安全に凍結することができます。 将来の参照のために日付と内容を必ず入れてください。フムスは冷凍庫内の他の食品の味を奪うのを避けるために、ゼロ以下の気密容器に保管してください。

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