Apple Pieを凍らせることはできますか?

Q. 私は大きな家族のためにリンゴのパイ2個を作ったお祝いになりましたが、他の誰かがデザートとともに出演しました。その結果、私は全体のパイが残っています。実際、私にはたくさんの食べ物が残されており、それをすべて終えることはできません。私はパイに熱心に取り組み、それを無駄にしたくない。あなたはアップルパイを冷凍できますか?

アップルパイ

アップルパイ

A. あなたは確かにアップルパイを凍結することができます! ほとんどのパイは解凍時にテクスチャーの一部を失う傾向がありますが、底には少しばらつきがありますが、正常に凍結することができます。また、クラストは元のように薄片ではないかもしれません。それでも、彼らは彼らの味を失うべきではなく、まだ偉大な味がします。

Apple Pieをフリーズする方法

いくつかの人々は、前にパイを冷凍することを好む焼き、新鮮な生地でパイを一枚に凍らせます。そうすれば、冷凍庫からオーブンに簡単に持ち帰り、レシピにしたがって焼くことができます。その結果、新鮮なものと同じ味と質感のパイができます。それは、地殻が最初にオーブンに入れられる前にまだ焼かれていないからです。調理プロセス中に蒸気が逃げるのを避けるために、地殻の通気口をスライスしてください。

それがここに当てはまるわけではないので、冷凍のために既に焼いたパイを準備するときにできるだけ多くの風味と質感を守ります。最初の重要なステップは、ウェット・フィリングが地面に座って時間が極端に短くなるのを防ぐために、できるだけ早くパイを凍結することです。パイ全体を凍結するには、アルミ箔またはプラスチックラップの二重層にしっかりと包んでください。アルミホイルを弾性で固定すると、パイの部分が動いたり露出したりするのを防ぐのに役立ちます。ラップされたパイをパイボックスに配置すると、別の保護層を追加することができます。冷凍庫のパイの上に重いものを置かないように注意してください。最良の結果を得るには、冷凍パイを2〜3ヶ月以内に消費する必要があります。

アップルパイを解凍するには?

冷凍パイを解凍するには、冷凍庫から取り出し、それを一晩解凍させる。解凍されたパイを375°オーブンの中に約30分間置いておくか、または暖めるまで。これは、よりフレークな一貫性に戻ってクラストをもたらすのに役立ちます。残りのパイは2日以内に捨てる。

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