あなたはスポンジケーキを凍らせることができますか?

Q. 私は2つのダブルを作るスポンジケーキのレシピを作った層のケーキ。私は一度に2つのケーキを本当に必要としないので、私はスポンジケーキを後で冷凍したいと思う。そうすれば、私はレシピの2倍を得ることができます!私はスポンジケーキのしっとり感が凍ってしまったのか、一度解凍するときれいになるのかどうかはわかりません。私は充填とトッピングでそれを凍らせるべきですか、それとも私はそれを平らに凍らせるべきですか?スポンジケーキを凍らせる最善の方法は何ですか?あなたはスポンジケーキを凍らせることができますか?

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スポンジケーキを凍らせることはできますか?

A. はい、あなたはスポンジケーキを凍結することができます! 可能であればそれを凍らせ、トッピングを加えて後で詰めることを提案しますが、すでに組み立てられていればスポンジケーキはトッピングなどで凍らせることができます。あたかもあなたのスポンジケーキを組み立てていないかのように聞こえるので、普通のスポンジケーキを凍らせる手順を概説します。

あなたはスポンジケーキをどうやって凍結しますか?

レシピにしたがってスポンジケーキを焼く、それを完全に冷やしてください。このステップは重要です。まだ暖かいスポンジケーキを凍らせると、一度解凍すると濁ってしまいます。あなたのスポンジケーキが完全に冷却されたら、プラスチックラップの二重層で包んでください。次にアルミ箔で覆います。それぞれの層を個別に包み、融解時にそれらが互いに粘着するのを防ぐ。次に、スポンジケーキの層を大きな冷凍袋またはケーキボックスに置き、冷凍庫で粉砕されないようにします。冷凍スポンジケーキは、冷凍庫内で最大3ヶ月間持続する必要があります。

凍ったスポンジケーキを解凍するには、ケーキを冷凍庫に入れ、数時間室温で解凍することができます。一度解凍したケーキにプラスチックラップが付かないようにするには、まだ凍結したままケーキを開け、カウンターのワイヤーラックで解凍してください。スポンジケーキを完全に解凍して室温になったら、あなたの充填物を加えて層を組み立てることができます。あなたの好きなトッピングとサービングでトップ。

残ったスポンジケーキを冷凍する予定の場合は、ケーキを個々のサービングスライスに入れ、ラップに触れることをトッピングで止めるためにつまようじを使用してプラスチックラップに包みます。硬い冷凍庫の安全な容器にスライスを置き、食べる準備ができるまで冷凍します。食べる前に室温で約1時間解凍する。以前は凍ったスポンジケーキ、特に詰め物やトッピングで凍ったケーキを再凍らせないでください。

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