あなたは大豆を凍らせることができますか?

Q. 私は売っている豆乳のいくつかの容器を買ったそれが悪くなる前に私がそれをすべて飲むことができないことに気づいた。私はその豆乳をすべて捨てるという考えが嫌いですが、私はそれをどうしたらいいのか分かりません。私が知っている人は誰も飲まないので、それを放棄することはできません。私はそれを凍結することを考えていたが、凍結する豆乳がそれを破壊するかどうか分からない。あなたは豆乳を凍らせることができますか?

豆乳A. あなたの質問に対する答えはYesです。豆乳を凍らせますが、したくないかもしれません。豆乳はいくつかの成分を含んでいる点で牛乳とは異なります。新鮮なときに、これらの成分は滑らかでクリーミーな飲み物を作るために結合する。しかし、豆乳が凍結すると、これらの成分は、分離して質感を変化させる傾向があり、解凍された混合物が元の状態にまったく似ていないという結果になる。解凍された豆乳は、似たような質感を取り戻すために再構成する必要がありますが、凍結前と同じように滑らかでクリーム状になることはありません。

それでも、それは失われた原因であるとは限りません! 豆乳は、スープや焼き菓子などのレシピで乳製品の代用品になり、解凍した豆乳はレシピでかなりうまく使用できます。だから、あなたはあなたのシリアルにそれを注ぐか、それをまっすぐに飲むことを望まないかもしれないが、凍結した豆乳は依然として首尾よく使用することができます。

豆乳を凍らせる方法は?

豆乳を凍結させるには、最初にかき混ぜるか振る凍結プロセス中の分離を最小限に抑えるのを助けるために激しい。凍結すると豆乳が膨張して袋が破損する可能性があるので、凍結袋ではなく容器に豆乳を凍結するのが最善です。冷凍庫で安全な容器を使用し、上部に数インチのヘッドルームを残して拡張します。コンテナをシールし、ラベルを付けて日付を記入します。

どのように豆乳を解凍する?

豆乳はすぐに劣化することがありますので、必ず豆乳を凍結させるのは、これまでに最高の賞味期限です。また、2〜3ヶ月以内に凍結した豆乳を使用してください。凍結した豆乳を解凍するには、冷凍庫から容器を取り出し、数時間または一晩冷蔵庫に入れます。

完全に解凍したら、ミルクを振る必要がありますまたは激しく撹拌して成分を再構成し、その元の質感の一部を取り戻す。解凍された豆乳は、スープや焼き菓子を含む牛乳の代替品としてレシピで使用できます。解凍された豆乳はすぐに使用し、決して解凍したミルクを再凍結しないでください。

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