あなたはチキンブロスを凍らせることができますか?

Q. 私の夫は今週末に料理に出かけました。鶏のスープの巨大なバッチを作った。私たちはスープのためにいくつかを使用しましたが、スープの別の大きなバッチを作るために十分に残っています。調理したチキンスープを冷凍するのが安全だとは思わないので、今はスープを作りたいです。彼は後で再びスープを作るためにスープを冷凍したい。彼は商業的に準備されたチキンブロスを凍結することが安全ならば、自家製のチキンブロスを冷凍することが安全であるべきだと彼は言う。それで、調理したチキンスープを冷凍するのは安全ですか?

あなたはチキンスープを凍らせることができますか?

あなたはチキンスープを凍らせることができますか?

A. あなたの夫は正しいです、それは凍っても安全ですチキンブロスを調理した。スープやシチューなどのレシピで後で使用するためにチキンスープの大きなバッチを作ることは、時代を超越した伝統です。チキンスープは凍結されてから解凍され、さまざまなレシピで使用されます。

チキンスープを凍らせる方法は?

チキンスープを凍結するための鍵は可能な限り新鮮な液体から始めます。あなたのレシピにしたがってあなたのスープを調理してから、泡を上からふき取ってください。液体を得るために、ブロスから野菜をひずませます。ブロスを室温に戻します。低脂肪チキンブロスの場合は、脂肪が上に来るまで冷蔵庫でブロスを冷やします。次に、ブロスから脂肪を飛ばす。

冷凍袋に入れるには、冷凍袋を大きなボウル。より簡単に充填するために、バッグの上部をボウルの端部に折り畳む。鶏のスープをフリーザーバッグに注ぎ、袋を密封して、上部にヘッドルームを残して拡張させます。均等な措置でブロスを冷凍すると、後で正しい量を解凍しやすくなります。バッグのラベルと日付を記入し、各バッグのブロスの量を示します。その後、冷凍庫に平らに置き、簡単に保管するために積み重ねます。チキンブロスは、冷凍庫の安全な、硬い容器で凍らせることもできます。コンテナを満たし、拡張を可能にするいくつかのヘッドルームを残す。冷凍庫の焼けから保護するために、ブロスの上にプラスチックラップの層を置きます。容器を密閉し、ラベルをつけて日付を記入し、容器内の鶏肉の量を示す。

解凍するには、冷凍庫からチキンブロスを取り出し、数時間または一晩冷蔵庫で解凍させます。あなたの好みのレシピで使用し、解凍の2日以内に消費してください。

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